椎茸とカリフラワーのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  フライパンに植物油を熱し、薄切り肉（豚バラ肉がベスト）を加え、料理酒を加えて軽く蓋をし、椎茸を加えます。
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  2

  椎茸をもう少し炒めて肉汁が出てきたら、カリフラワーとひとつまみの砂糖を加えます。蓋をして弱火で数分間煮込みます（椎茸の鮮度によって肉汁の出具合が異なりますので、水かだし汁を少し加える必要があるかもしれません）。
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  3

  カリフラワーはお好みの焼き加減で大丈夫です。フライパンから取り出す前に、塩とコーンスターチのすりおろしを加え、中火にすれば完成です。