肝臓を保護し、肝臓を養うお粥とは何ですか？

どの年齢層であっても、肝臓を養う方法をもっと学ぶべきであり、食事法はより適切であると言えます。特に、ニラ粥、ゴマ粥、肝豆粥など、肝臓を保護するお粥は比較的便利で簡単で、肝臓を養う効果も非常に優れています。

1. ネギと米のお粥

作り方：まずネギ50グラムを洗って刻んで置いておき、次に白米100グラムを洗って沸騰させ、ネギを加えて柔らかくなるまで煮ます。

ご注意：このお粥は辛くて、胃を温めて陽気を増強し、髪の成長を促進するので、朝と夕方に1回ずつ摂取してください。

2. ごま粥

作り方：ゴマ50グラムを炒めて粉状にする。白米100グラムを粥状に炊いた後、ゴマ粉を混ぜて一緒に食べる。

ご注意：このお粥は、肝臓や腎臓の欠乏、習慣的な便秘などの病気に優れた治療効果があります。

3. レバー豆粥

作り方：ナタ豆50グラム、緑豆30グラム、新鮮な豚レバー100グラム、米100グラム、塩とMSG少々。豆と米を一緒に炊き、米を沸騰させて弱火で煮ます。お粥が80%くらい煮えたら、スライスした豚レバーをお粥に加えて一緒に煮ます。煮えたら調味料を加えます。

効能：このお粥は、顔色が悪く、目がかすみ、体が弱く、軽い浮腫があり、疲れやすく、エネルギーが乏しい人に適しています。

4. ナズナとレバーのスープ

作り方：新鮮な豚レバー100グラム、ナズナ60グラム、澱粉5グラム、精製塩3グラム、料理酒、MSG、コショウ各1グラム、スープ適量。豚レバーを洗って薄く切り、ボウルに入れ、上塩、料理酒、湿った澱粉を加えてよく混ぜます。ナズナを洗って切り、スープに入れ、ナズナを加えて煮て風味を引き出します。ナズナを取り出し、上塩とコショウを加え、レバースライスを加えて火が通るまで湯通しし、MSGを加え、火から下ろしてスープボウルに盛り付けます。

効能：肝臓を滋養し、視力を改善し、陰血を滋養する効果があり、体力虚弱、食欲不振、貧血、浮腫、月経過多、目の充血、腫れなどの症状のある人に適しています。

5. キノコ、高麗人参、ナツメのスープ

作り方：黒キクラゲ50グラム、三七人参15グラム、ナツメ10個、生姜2枚。黒キクラゲを柔らかくなるまで浸し、頭を取り除き、刻むか砕きます。オタネニンジンを洗って刻みます。ナツメを洗って柔らかくし、芯を取り除きます。上記の材料と生姜のスライスを鍋に入れ、水1000mlを加え、強火で沸騰させ、中火で約2時間煮ます。最後に、味に応じて適量の塩を加えます。

効能：肝臓と肺を養い、胃を調和させ、脾臓を強化します。体が虚弱、貧血、息切れ、咳、脾胃不和などの方に適しています。