8インチの厚さのミルクコーヒーケーキの作り方

最近では、食生活が健康に重要な影響を与えることを認識する人が増えています。誰もが食生活の重要性に気づき始め、多くの人がゆっくりと自炊をし始めています。これは良いことです。厚さ8インチのミルクコーヒーケーキの作り方はとても簡単で、含まれる豊富な栄養素は人々の健康維持にも役立ちます。

1. 低グルテン小麦粉とコーンスターチを3回振りかけ、その他の材料を計量します。

2. コーン油を80度に温め、コーヒーを注ぎ、均一に混ぜます。

3.ミルクコーヒー液または牛乳を加え、均一に混ぜる

4. 卵白と卵黄を分け、卵白は冷蔵庫に入れて後で使います。卵黄にバニラエッセンスと粉砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜます。

5.コーヒー液を卵黄液に加え、均一に混ぜる

6. 3回に分けてふりかけた低グルテン小麦粉を加え、均一になるように混ぜます。

7. コーヒー入り卵黄を泡立て器で低速で20秒間泡立てます。

8. 卵白を冷蔵庫から取り出して泡立てます。泡立て器で低速で30秒間、粗い泡が立つまで泡立てます。上白糖とレモン汁を加えます。

9. 卵白を泡立て器で2速で60秒間泡立て、その後低速に切り替えて45秒間泡立てます。この時、卵白は非常に細かくなっているはずで、フックが外れたり、卵白のバケツをひっくり返しても落ちたりすることはありません。

10. 左側は溶き卵白、右側は溶き卵黄です。ケーキ生地を混ぜ始めます。

11. 卵白の3分の1を卵黄ペーストに加え、均一に混ぜます。円形にするのではなく、切って混ぜるというテクニックであることに注意してください。

12. 8インチの丸い型に注ぎ、数回振って、つまようじでZ字型の模様を作り、気泡を取り除きます。

13. オーブンを150度に10分間予熱する

14. 最後に、オーブンの温度を 150 度に設定し、40 分間焼きます。これは、20 分焼いた後の状態です。

15. 焼き上がったらすぐに網の上でひっくり返し、数回振ってから3時間後に型から取り出します。

16. 冷まして型から外した後、ケーキの前面がたるんだり縮んだりせず、底が滑らかであれば、良いケーキです。

17. 下のケーキの表面もとっても可愛いです！

18. カットされたケーキはとってもかわいいですね！とにかく味が美味しいです！

厚さ8インチのミルクコーヒーケーキは簡単に作れる一品です。長時間残業して料理をする時間がないという人は、この一品を作ってみてはいかがでしょうか。蒸してお好みの味付けをするだけで出来上がります。