カレービーフとポテトの作り方は？超簡単

カレーはインドの特別な調味料です。料理に使っておいしい味を作ります。牛肉は栄養価が高く、タンパク質が豊富です。食べた後はとても栄養があります。このカレービーフはおいしい味を作るだけでなく、栄養も補給できます。一緒にこの料理の作り方を学びましょう。

必要な材料：牛肉50グラム、ジャガイモ150グラム、植物油10グラム、醤油15グラム、カレー粉5グラム、塩5グラム、澱粉5グラム、玉ねぎと生姜各5グラム。

製造方法1：

1. 牛肉を断面から細切りにし、澱粉、醤油、料理酒で作ったソースに牛肉の細切りを浸します。ジャガイモは洗って皮をむき、細切りにします。

2. 油を熱し、まずフライパンにネギと生姜を入れ、次に細切り牛肉を加えて溶けるまで炒めます。次に細切りジャガイモと醤油、塩、カレー粉を加えます。強火で数回さっと炒めて出来上がりです。

【注意】カリカリのジャガイモを食べたいなら、千切りにしたジャガイモを冷水に浸し、すすいでジャガイモの千切りの中の澱粉を取り除いてから揚げてください。浸してすすがないと、ジャガイモの千切りには澱粉が多く含まれていて、揚げるとべたつき、食べるのが嫌いな人もいますが、こうすることでビタミンの損失を減らすことができます。

製造方法2：

ステップ 1: 後で使用するためにジャガイモを洗って切り分けます。牛肉を洗い、鍋で15分ほど煮て置いておきます。

ステップ 2: フライパンに少量の油を加え、角切りにしたジャガイモを入れて数分間炒めます。次にカレーキューブを加えて全部入れます。ジャガイモがかなりたくさんあるからです。

ステップ 3: カレーが溶けるまで混ぜて炒めます。その後、弱火で炒めます。カレーを焦がさないように注意してください。次にボウルに水を入れて沸騰させ、ポテトカレーを盛り付けます。

ステップ 4: フライパンに少量の油を入れ、油が熱くなったらニンニクのみじん切りを加え、調理した牛肉を炒め、料理酒と醤油を加えて数回炒めます。次にカレーポテトを注ぎ、ポテトキューブが隠れるくらいの水を加えます。

ステップ 5: 強火で沸騰させ、その後弱火にして、ジャガイモが箸で刺さるくらいに柔らかくなるまで 20 分間煮ます。カレー自体に塩味があるので塩は加えないでください。