カエル土鍋ご飯をもっと美味しくする方法

鶏肉は今や多くの人に知られています。人々は鶏肉を非常に栄養価の高い食べ物だと考えています。健康状態の悪い高齢者や成長期の若者のために、多くの人がカエルを珍味と一緒に食べています。カエル土鍋ご飯はとても人気があるので、ここでその作り方を紹介します。

カエルは、生命力を補充し、脾虚を治療できる栄養豊富な食べ物であると信じられており、エネルギー不足、低タンパク血症、陰虚のさまざまな症状に適しています。カエルはタンパク質、カルシウム、リンが豊富で、青少年の成長と発達、更年期の骨粗しょう症に非常に有益です。心臓浮腫や腎臓浮腫に悩む人にとって、カエル食事療法は利尿を促進し、腫れを軽減する優れた効果があります。カエルには亜鉛やセレンなどの微量元素、ビタミンAなどの抗酸化物質が含まれており、体の老化を遅らせ、肌に潤いを与え、抗がん作用や抗癌作用があります。土鍋カエルご飯の作り方：

1. カエルを殺す。カエルの後ろ足を押して押さえ、頭を切り落とし、ハサミで腹を切り開きます。カエルによっては排尿することもあります。注意して、内臓をすべて取り出し、手足を切り落とし、皮を剥ぎ、肉を引き裂いてください。頭のないカエルでもジャンプはします。洗浄後、細かく切り刻みます。カエルの皮は取っておき、切り開いて塩水に浸けておきます。

2. 豚肉を細かく切り、生姜をさらに千切りにし、コーンスターチ大さじ2杯、コショウ大さじ1杯、塩大さじ2杯、焼酎適量、油適量、醤油適量、ごま油2滴を加えてかき混ぜ、マリネします。

3. 炊飯器の土鍋モードを使用し、お米を洗い、水を入れすぎず、事前にご飯を炊きます。ネギを3本切り、カエルの中に入れてマリネしておきます。ご飯が沸騰してから約10分後にカエルを鍋に入れます。鍋に蓋をして、カエルが柔らかくなるまでさらに30〜40分焼きます。時間は自分で調整できます。最後に刻んだネギを散らし、器に盛り付けます。

ヒント: メスのカエルの方が雄々しいので、オスのカエルの方が美味しいので選びましょう。カエルを選ぶときは、あごに似た頭の下に2つの黒い斑点があるオスのものを探してください。