エビペーストの蒸し方

エビペーストの蒸し方

沿岸地域の人にとって、エビペーストは馴染み深い食べ物だと思います。エビペーストは調味料としてだけではなく、その独特の味から、ご飯のおかずとしても使えます。揚げソースの主な材料は小エビと食塩です。エビペーストは小エビと食塩を混ぜて発酵させ、粉末状にして作ります。エビペーストの食べ方はいろいろあります。エビペーストを蒸すともっと美味しくなるのでしょうか?

美味しい蒸しエビペーストの作り方

蒸しエビペーストのレシピ

1. 主な原材料

エビペースト40g、卵2個

2. アクセサリー

油、豚バラ肉、ネギ、大根、赤ピーマン2本

3. 手順

⑴ エビペーストは、売り手から購入した新鮮な小さな白いエビをペースト状に粉砕し、塩、ワインなどと一緒に発酵させて作られます。

⑵材料を準備する

⑶ 大根、豚バラ肉、赤ピーマンをさいの目切りにし、ネギをみじん切りにする

⑷ 卵を溶く

⑸ 溶いた卵にエビペースト大さじ2杯、大根、豚バラ肉、ネギ、赤唐辛子、ピーナッツオイルを加えてよく混ぜ、卵1個分くらいの水適量を加えてよく混ぜます。

⑹ 容器に油を少し入れ、卵液を容器に注ぎます

⑺蓋をして水を沸騰させ、約20分蒸し、3分煮る

蒸しエビペーストの作り方2

1. 原材料リスト

エビペースト、卵、ネギ

2. 方法

⑴材料を準備する

⑵ エビペーストを冷水で薄める

⑶ 卵にひびが入る

⑷みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜる

⑸コンテナの上部の引き出しに入れる

⑹火をつけて10~15分蒸す

蒸しエビペーストの作り方3

1. 主な原材料

卵50g、エビの頭500g、水100g

2. アクセサリー

ネギ20g、ピーナッツオイル5ml、塩10g

3. 製造工程

⑴ エビの頭を取り除きます。

⑵エビの頭を切り落とし、きれいに洗います。

⑶ブレンダーに入れて適量の水を加え、細かく砕いてソース状にします。

⑷ エビのすり身に適量の塩を加える。

⑸油分や水分を取り除いた清潔な瓶に入れて密封し、冷蔵庫で保存・発酵させます。

⑹食べる時は器にエビペーストを少し入れ、卵を混ぜて食べます。

⑺エビペーストの2倍量の水を加え、よく混ぜます。

⑻エビペーストにみじん切りにしたネギを加えます。

⑼ 加熱したピーナッツオイルを注ぎ、均一に混ぜながら火が通るまで蒸します。

<<:  エビペーストを美味しくするにはどうすればいいですか? エビペーストを美味しくするにはどうすればいいですか?

>>:  エビペーストとキャベツの蒸し卵

推薦する

月餅の材料リスト

月餅は私たちにとってとても馴染み深い特別な食べ物です。特に中秋節には、誰もが月餅を買って食べます。月...

柔らかい揚げヒレ肉の作り方

多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料...

長芋とクルミの骨スープの作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...

クミンビーフジャーキーの作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなけれ...

金沙蒸しパンの作り方

あなたの子供はあなたが作った料理が好きですか?多くの人はうなずく勇気がないだろうと思います。子どもが...

揚げ三枚肉の作り方

3枚のスライスを炒める方法は、誰もが考えるほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しましょう...

甘いマフィンの作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばす...

低糖・低脂肪クッキーの作り方

オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和...

タロイモのキャセロールの作り方

自宅で料理するのは複雑すぎると思う人もいるかもしれません。実は、簡単なレシピをいくつかマスターすれば...

簡単バージョンのキャラメルアップルレーズンアップサイドダウンケーキの作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康...

ピリ辛魚の鍋の作り方

健康な体を維持するには、あらゆる面で維持する必要があります。食事は無視できない重要な側面です。自分の...

塩キンカンの作り方

世の中にある食べ物のほとんどは美味しいですが、人体に有害なものがどれだけ添加されているかご存知ですか...

ミロ骨スープの作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありま...

辛くて酸っぱい呉江魚の調理方法

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなって...

おいしい貝類の作り方

この貝は白身魚としても知られており、口がわずかに外側と上方に傾いていることからこの名前が付けられてい...