豆腐を乾煎りするときは、古い豆腐巻きの材料を選ぶ必要があります。豆腐が柔らかすぎると、揚げた後に水分が多くなりすぎて、全体の味に影響します。豆腐を両面が黄金色になるまで揚げたい場合は、フライパンの油が熱くなるまで待ってから豆腐を入れます。必ず前後にひっくり返してください。長時間揚げると、片面が非常に硬くなり、外側はカリカリで内側は柔らかくなりません。 揚げ豆腐 材料 材料:古豆腐約500グラム 材料: 唐辛子のみじん切り、ニンニクのみじん切り、ネギのみじん切り、醤油、砂糖、チキンパウダー(MSG) 練習する 1. 中華鍋に少量の油を入れ、角切りにした豆腐を入れて黄金色になるまで炒め、裏返して再度炒めます。 2. 一つずつ揚げます。一度に油を入れすぎないようにしてください。油が足りない場合は、さらに追加してください。辛抱強く揚げてください。 3. 中華鍋に油を入れます。通常の炒め物と同じように、今回は少し多めに入れても構いません。油が熱くなったら、みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。 4. 揚げた古い豆腐を注ぎ入れ、2回かき混ぜ、刻んだ唐辛子を加えてよくかき混ぜます。 5. 醤油、少量の砂糖、みじん切りにしたネギ、チキンエッセンス(MSG)を加えてよく混ぜます。 6. はい、完了です。 かぼちゃと豆腐の炒め物 材料 【材料】豆腐//かぼちゃ//バター//コーン油//塩//こしょう 練習する 1. 豆腐の両面に塩コショウをふり、2時間以上漬け込みます。 2. カボチャの皮をむき、切り分けて蒸し、ブレンダーでカボチャピューレにします。 3. かぼちゃのピューレに溶かしバターを加えてよく混ぜます。 4. 中華鍋を熱し、フライパンに油を入れます。漬け込んだ豆腐からコショウと塩水を取り除き、小さな立方体に切り、油を入れたフライパンに入れて、両面が茶色になるまで揚げます。 5. かぼちゃピューレを土台に塗り、その上に揚げ豆腐をのせ、かぼちゃピューレをスプーン2杯分ほど豆腐の表面にのせて出来上がり。 6. 食べるときは、茹でたカボチャのピューレに豆腐を浸します。甘くて柔らかくて美味しいです。 豆腐パンケーキ 材料 豆腐150g、卵1個、玉ねぎ少々、にんじん少々、みじん切りにしたネギ少々、薄力粉大さじ1杯、塩少々、白コショウ少々、ごま油少々 練習する 1. 玉ねぎとニンジンをさいの目切りにする。 2. 豆腐を潰し、卵とその他の材料を加えてよく混ぜます。 3. フライパンに油を熱し、中弱火(大さじ1)で両面がきつね色になるまで揚げます。 |
食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にす...
ポークチョップはポークリブとしても知られ、実生活でも多くの人が愛する珍味です。物質的に乏しい時代には...
食べることは私たちの健康に直接関係しているので、食べられることは恵みであるというのは本当です。よく食...
結婚したり、恋人がいる場合、仕事を早く切り上げたらどうしますか?このとき、あなたがキッチンに行って愛...
健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。...
健康的な生活は、もちろん栄養のある食事と切り離せないものであり、栄養のある食事は、もちろん上手な調理...
ナツメには人体の気血を補う効果があり、多くの女性の友人は体の栄養を補うためにナツメでお茶を作って飲み...
私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーで食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行って...
食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽...
独身の人の場合、異性が近づいてきたらどうすればよいのでしょうか?何!あなたの考えは汚いです。この時、...
私たちの多くは料理の作り方を学びたいと思っていますが、どのように学んだらよいか分かりません。ここでは...
おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康...
独身の時は気軽に食べてもいいかもしれませんが、家族がいる場合、特に子供がいる場合は、子供の食生活を決...
おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も...
誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然...