高血糖の朝に何を食べるべきか

生活水準の向上に伴い、人々の日常の食生活はますます豊かになっています。しかし、多くの病気もゆっくりと私たちの健康を脅かしています。例えば、糖尿病患者は、誰もが知っているように、糖尿病を患っている場合は食事に特別な注意を払う必要があります。血糖値をコントロールする必要があります。そうしないと、血糖値が長期間上昇すると、人体に大きな害を及ぼし、多くの合併症を引き起こします。

高血糖の場合、朝何を食べるといいですか?

1.牛乳、豆乳

牛乳や豆乳はタンパク質と水分が豊富で、糖尿病患者に必要なカルシウムと良質のタンパク質を補給できます。特にヘモグロビン指数が非常に低いため、血糖値を安定させるのに役立ちます。糖尿病患者の朝食として長期的に選択するのに適しており、どちらか一方を選択できます。ただし、重度の腎臓病の患者は大豆製品の摂取を避ける必要があることに注意してください。

2. シリアル

糖尿病患者の朝食の主食は、全粒粉パン、野菜パン、塩味の蒸しパン、花巻きパンなどのシリアル食品であるべきです。オートミールには他のシリアル食品よりも多くの食物繊維が含まれています。伝統的なお粥よりも糖尿病患者に適しており、特に牛乳で調理したオートミールは糖尿病患者にとってより良い朝食食品です。ミルクパウダーは沸騰に耐性がないため、オートミールは最初に水で調理し、その後ミルクパウダーを加えてしばらく調理してから食べる必要があることに注意してください。脂質異常症の患者には、低脂肪牛乳または低脂肪粉乳を選択することをお勧めします。

糖尿病患者の中には、特に朝に麺類やお粥を食べるのが好きな人もいます。このとき、麺類には魚（肉）のスライスと野菜を加え、お粥（できればオートミール）にはシリアルと卵を加えます。この組み合わせはより合理的で、単純な炭水化物のシリアルが血糖値に与える大きな影響を回避できます。

3. タンパク質

主食に魚、肉、卵が含まれていない場合は、実際の状況に応じて、水煮卵（高カロリーの目玉焼きではないことに注意）、または少量の赤身の肉や魚を加えることもできます。

4. 野菜

朝食に野菜を少し食べれば。より合理的になります。 野菜を食べると血糖値が下がり、ビタミン、ミネラル、食物繊維が摂取でき、満腹感も増し、排便もスムーズになり、糖尿病のコントロールに非常に効果的です。そのため、糖尿病患者は野菜をもっと食べるべきです。

糖尿病患者におすすめの朝食レシピ4選：

1. 塩味のオートミールパン2枚（50グラム）、牛乳1袋（250グラム）、卵1個（殻付き60グラム）、ピクルス少々。

2. そばパン2枚（50グラム）、塩漬けアヒルの卵1個、豆乳1杯。

3. 牛乳1袋、ミックス粉蒸しパン1個（50グラム）、ゆでソーセージ1本（調理重量20グラム）、ピクルス少々。

4. 豆乳1杯（300ml）、茶葉卵1個、大麦パン2枚（50グラム）。