大豆を酢に浸しても害はないのでしょうか？

酢は私たちの台所に欠かせない調味料ですが、酢の働きは味付けだけではありません。掃除など、他の用途もたくさんあります。酢は医療においても大きな役割を果たしています。例えば、酢を使って薬を浸すと、薬の効能を高めることができます。また、酢を使って大豆を浸すこともできます。血圧や血中脂質などを下げるのに非常に良い効果があります。では、酢に大豆を浸すことに何か害はあるのでしょうか？

害はない

1.大豆を酢に浸すと血中脂質と血圧が下がります。酢は医学に多大な貢献をしてきました。一部の漢方薬を米酢で炒める方法は酢煎りと呼ばれ、薬効を高めます。肝経を開く作用のある漢方薬、例えば柴胡、茯苓、エンゴサクなどは、酢で煎って使われることが多い。伝説によると、戦国時代の名医である扁鵲は、さまざまな薬の解毒に酢を使うことを提唱した。外用漢方薬の中には、酢を使って作られる薬もある。近年、酢には血中脂質や血圧を下げる効果があることがわかってきたため、健康管理のために酢に浸した大豆を食べる人もいれば、頑固な爪白癬に悩む人も古い酢に浸すという習慣がある。慢性肝炎の患者には酢が適切であると提唱する人もいますが、酢には一定の治療効果があり、米酢の酸味と渋みが肝臓に入り、経絡を導く役割を果たします。酔い覚ましに米酢を使う人もいます。ワインはエタノールで、酢酸と結合してエステルを形成し、アルコール含有量を減らします。

2.大豆を酢に浸すと減量に役立ちます。肥満は人間にとって非常に有害です。例えば、腹腔内に大量の脂肪が沈着すると横隔膜が持ち上がり、呼吸活動が妨げられます。肺の脂肪組織の増加は肺胞の換気機能に影響します。肥満になると、人の体表面積が増加し、血液供給の必要性も増加し、心臓への負担が増加します。太った人は脂肪が多く、まるで大きな毛皮のコートを着ているようなもので、熱を放散しにくく、夏に汗をかくと熱中症やあせもになりやすくなります。体重が増えると足の甲がなくなり、扁平足になりやすくなります。あまり歩かなくても、腰痛、脚の痛み、足裏やかかとの痛みが生じやすくなります。肥満は体の酸素消費量を30％～40％増加させることもあります。肥満の人は運動後にパニック、息切れ、疲労、発汗を起こしやすいため、太っていることを「疑似肥満」と表現することがよくあります。

肥満の原因は欠乏症なので、唯一の効果的な解決策はそれを補うことです。血虚の人は寒さを恐れ、気虚の人は飢えを恐れるという諺があります。血が少ない人は冷えを感じやすく、気力が弱い人は空腹を感じやすく、いつも食べることを考えてしまいます。酢に浸した大豆を食べると余分な脂肪を排出し、健康な体を回復するのに役立ちます。