オイスターソースで蒸した青魚の作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、まずは牡蠣風味の蒸し青魚の作り方をご紹介します。

1. 材料を全て用意します。

2. 本鯛の内臓とエラを取り除き、洗って水を切ります。

3. 魚を皿に置き、手で細かい塩を魚の体と腹に均等に塗ります。

4. 千切りにした生姜、ニンニク、酢1/4杯、料理酒1/2杯、蒸し魚醤1/2杯、オイスターソース1杯、ごま油1/4杯を順番に加えます。

5. 魚に調味料をまんべんなく塗り、30分以上漬け込みます。

6. マリネした魚を蒸し器に入れて15分ほど蒸します。

7. 魚を蒸している間に、ネギとピーマンを千切りにします。

8. 蒸し魚に千切りピーマンとネギを入れ、蓋をして2分ほど煮ます。そのままお召し上がりいただけます。

編集者の紹介文を読んだら、誰もが待ちきれないと思います。何を待っていますか？それでは、すぐにキッチンに入り、腕前を披露して、蒸し牡蠣風味の青魚を作り始めましょう。