クレープマンゴーケーキの作り方

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。 「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。それでは、クレープマンゴーケーキの作り方をご紹介します。

1. 低グルテン小麦粉をふるいにかけた後、塩と砂糖と一緒に調理ボウルに入れます。均一に混ぜたら、小麦粉の山の真ん中に小さな穴を掘ります。卵を混ぜて、牛乳を1/4ほど注ぎます。ボウルの中の材料を泡立て器で優しくかき混ぜながら、生地に小麦粉の粒がなくなるまで注ぎます。

3.21 沸騰したお湯にバターを入れて溶かします。バターを少しずつ生地に加えます。残りの牛乳を少しずつ加えます。

4.1 生地とフライパンの間に泡が少し膨らむのを確認します。クレープの片面ができたら、ムースリングを裏返し、ナイフの先を使ってムースリングの内壁に沿って円を描き、クレープのもう片面をムースリングを通してフライパンに入れます。反対側も約 10 秒間揚げてから火から下ろします。ヘラを使ってクレープを取り出し、カウンターの上に置いて冷まします。 2枚目のクレープからは、生地にすでにバターが入っているので、フライパンに油を追加する必要はありません。クレープを9枚広げるだけ。

5.2 生地をふるいにかけて粒子を取り除きます。混ぜる過程で生地に生成されるグルテンを減らすために、使用する前に生地を密封し、1 時間以上放置するのが最適です。出来上がった生地はとても薄く、粘度は濃い豆乳のような感じです。心配しないでください。そのような液体は本当にパンケーキを作るのに使えるのでしょうか?間違いなく可能です。このレベルの生地だけが、私たちが望む滑らかなパンケーキの食感を実現できます。ノンスティックフライパンを弱火で熱し、フライパンにバターを少し加えます。フライパンの熱を利用してバターを溶かし、フライパンの内側に塗ります。フライパンの上に手を置き、熱を感じたらムースリングをフライパンの中央に置き、スプーン1杯の生地を注ぎ、フライパンを軽く振って生地がムースリングに均等に流れるようにし、約1mmの厚さのクレープを作ります。

6.クリームチーズと砂糖を熱湯に入れて、砂糖が溶けてチーズペーストがサラダドレッシング状になるまでかき混ぜます。すりおろしたレモンの皮を加えます。注意: 苦味を加えないように、レモンの皮の下の白い部分を混ぜないようにしてください。

7. レモン汁を1/4量絞り、よく混ぜます。冷蔵庫からホイップクリームを取り出したら、すぐに中速で泡立て、クリームが濃くなり、明るい線が入るまで泡立てます。泡立て器を持ち、泡立て器の先端の少し垂直で湾曲したフックでホイップクリームを持ち上げます。

8. まずホイップクリームの1/3を取ってチーズペーストと均一に混ぜ、次に残りのクリームを注ぎ入れて均一に混ぜます。クレープを一枚取り、ヘラを使ってチーズペーストをクレープの上に薄く塗ります。

9. 2枚目のクレープで覆い、1枚目のクレープにぴったり合うまで軽く押します。3枚目も同じ手順を繰り返します。 3 枚のカードでグループが作られ、3 つのグループが作成されます。きれいに広がらなかったクレープは真ん中に置いてもいいですよ、へへ～ ムースの円の中にクレープをまとめて置いておきます。

10. 残ったチーズペーストを絞り袋に入れ、最初のクレープの上に絞り出します。 2枚目のクレープで覆い、軽く押して固めます。

11. 3枚目のクレープで覆います。型から外して食べる前に3時間冷蔵してください。急いで食べたい場合は、30分ほど冷凍しておくこともできます。

実のところ、おいしい料理を作るのは特に難しいことではありません。ただ努力が必要なだけです。上記の手順に従って、まず材料と調味料を準備し、このクレープマンゴーケーキを作り始めます。