イエローソーンフィッシュの卵パンケーキスープの作り方

毎日仕事の食事を食べていると、人生が退屈に感じられ、味覚さえも鈍ってしまいます。簡単な家庭料理が恋しくなってきますが、作る時間がありませんか?黄身魚卵パンケーキスープは簡単に作れて、味もいろいろです。お好みに合わせて調味料を準備して、自分だけの逸品を作ることができます。

1. キバナダイを洗って水気を切る

2. 容器に卵を割り入れてかき混ぜる

3. ふるった小麦粉と少量の塩を加えてペースト状にします（誤って小麦粉を入れすぎた場合は、水を少し加えてよく混ぜます）。

4.フライパンに油を熱し、用意しておいた卵生地を流し入れ、卵パンケーキ状に広げる。

5. 塗った卵パンケーキを小さく切り、後で使う。

6. フライパンに油を熱し、キジハタの両面が黄金色になるまで揚げます（フライパンを熱して油を注ぐことを忘れないでください。魚の皮がフライパンにくっつかないように、キジハタを入れる前に油が70％から80％熱くなるまで熱してください）。

7. 適量の水を加え、鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で煮ます。

8. スープが乳白色になったら、刻んだ卵パンケーキを加え、中火で2分ほど調理を続けます。

9. 塩とチャイブを加えて味付けし、出来上がりです。

人生には料理のような些細なことも含まれますから、怠けてはいけません。ブリのオムレツスープの作り方は実はとても簡単で、「怠け者」でも負担に感じません。