エビと卵の調理方法

料理は都会人にとって贅沢です。多くの人は自宅で料理をする習慣がありません。キッチンは徐々に装飾になってきました。最近では、多くの人がシンプルな料理を追求しています。エビと卵の料理は、長い間待たずにすぐに準備できます。

1. 新鮮なエビの殻をむき、砂を取り除きます。

2. 生姜のみじん切りとネギのみじん切りを用意します。

3. エビを洗い、キッチンペーパーで水気を切って、塩、料理酒、白コショウを少々加えてよくかき混ぜ、しばらくマリネします。

4. エビに卵とコーンスターチを加えます。

5. 箸を使って一方向に均等にかき混ぜます。

6. みじん切りにした生姜とみじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

7. フライパンに適量の食用油を入れ、油が熱くなったらエビと卵を入れ、中華鍋を持ち上げて、エビと卵を均等になるようにゆっくり回します。エビと卵はフライパンの中でできるだけ広げ、重ならないようにしてください。

8. エビと卵を反対側にひっくり返します。絶えず炒め続けないでください。

9. 卵液がすべて固まり、色が少し黄色くなり、エビの色が変わったら、塩を少し加えて味付けし、出来上がりです。

10. おいしいエビと卵のフライの完成です!

11. エビと卵の完成写真！

自分たちのためでなくても、家族の健康のために料理をするべきです。エビと卵は調理がとても簡単で、健康に良いです。