ゴーヤのオムレツの作り方

料理は難しいことではありません。ゴーヤと卵の煮込みの作り方を覚えれば、家族の味覚を簡単に征服できます。この料理は蒸し焼きにすることで、食材の美味しさを味わえます。自分の好みに合わせて調味料を加えて、自分だけの料理を作ることができます。

1. 卵5個とゴーヤ半分を用意します。

2. ゴーヤの種を取り除いて洗い、薄切りにします。ボウルに入れて塩をふり、15分ほど漬けて苦味を取ります。

3. ボウルに卵を割り入れてかき混ぜます。

4. みじん切りにしたネギと適量の塩を加えてよく混ぜます。

5. ゴーヤの漬物から苦い水を手で絞り出し、小さな立方体に切ります。

6. ゴーヤの角切りを卵液に加え、よく混ぜます。

7. フライパンに薄く油を塗り、ゴーヤの卵液を3分の1ほど入れて弱火で熱し、フライパンを回して卵液がフライパンの底に均等に広がるようにします。

8. 卵液がゆっくりと固まり流れなくなるまで待ち、ヘラまたは箸を使って片側から底に向かって巻き上げます。写真の通りです。

9. 卵ロールをそっと取り出してお皿に置きます。

10. 手順 7 を繰り返し、残りの卵液の半分を注ぎます。卵液が固まったら、写真 9 の卵ロールを片方の端に置きます。

11. 卵ロールを巻き戻して、より厚い卵ロールを作ります。残りの卵混合物で繰り返します。

12. 最後に、巻いた卵ロールを切り分けて食べます。

仕事が忙しいのは悪いことではありませんが、食生活を怠るのはよくありません。ゴーヤと厚焼き玉子の方法は簡単です。やる気さえあれば、仕事と生活を両立できます。