アサリの蒸し卵の作り方

外のレストランの料理は美味しいですが、加えられている調味料の中には健康に良くないものもあります。そのため、条件が許す限り、自宅で料理することをお勧めします。緑あさりの蒸し卵は作り方が簡単で、味も美味しいので、とても人気のある料理です。

1. 材料を準備し、アサリをきれいにします。

2. 鍋に水を沸かし、みじん切りにした玉ねぎと生姜のスライスを入れて一緒に煮る

3. 鍋が沸騰したら、アサリを加えて殻が少し開くまで炒めます。火を止めてアサリを取り出します。

4. アサリを茹でたスープを濾し、ネギとショウガは捨てます。スープはボウルに残しておき、後で使うために温めておきます（泥や砂が入らないように底に溜まったスープは捨てます）。卵液とスープを1:1または1:1.5の割合で混ぜ、濾して卵を蒸すための深皿に入れます。アサリを卵液に入れ、ラップで覆い、通気のためにつまようじで小さな穴をいくつか開けます。 （あさりの汁自体に塩気が強いので、塩は入れませんでした。濃い味がお好みの方は塩を少なめにしてください。）

5. お湯が沸騰したら、茶碗蒸し皿をのせて中火で8～10分ほど蒸し、卵液が固まったら取り出します。

6. ラップを外し、醤油とごま油を少々加え、みじん切りにしたネギを散らして食べ始めます。

不適切な食生活は、私たちの健康に隠れた危険をもたらす可能性があります。緑あさりの蒸し卵の作り方は非常に簡単で、私たちの健康を守ることができます。