自宅でお粥を作る方法

私たちの日常の食生活では、特に北部地域ではお粥が大きな割合を占めています。暑い季節には胃の調子が悪かったり、食欲がなかったりする人が多いので、お粥を食べるのは非常に良い選択です。一般的に、お粥はただ飲むだけではなく、お粥に合う料理と一緒に食べることもあります。そして、その料理の調理法こそが、人々がより気にしている点です。では、お粥の家庭での調理法とはどのようなものでしょうか？以下で見てみましょう。

お粥のおかず

材料

燻製乾燥肉 3 枚、鶏胸肉 1 枚、干し大根 1/2 杯、コールラビ 1 本、みじん切りにした生姜少々、乾燥唐辛子 2 本、みじん切りにした青ネギ少々、コーン油少々、黒豆ソース少々、コショウ少々、塩少々

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1.燻製乾燥野菜を洗ってさいの目切りにし、コールラビの皮をむいて洗ってさいの目切りにし、干し大根を洗って水切りにし、生姜の皮をむいてみじん切りにし、乾燥唐辛子をさいの目切りにし、ネギを洗ってみじん切りにします。

2.鶏の胸肉を洗ってさいの目切りにし、コショウと塩を加えてよく混ぜ、後で使用するためにマリネします。

3.中華鍋を熱し、油を入れ、みじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

4.さいの目切りにした鶏肉を加え、鶏肉が白くなるまで炒めます。置いておき、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

5.燻製乾燥野菜を加え、軽く茶色になるまで炒めます。

6.さいの目切りにした大根を加えてよく炒め、さいの目切りにしたコールラビを加えて黒豆ソースで味付けします。

7.すべての材料が調理されたら、風味を高めるためにコショウパウダーを加えます。

8.火を止めた後、みじん切りにしたネギを加え、器に盛りつけてお召し上がりください。

お粥のおかず

材料

干し大根、日本酒、干しエビ、とうもろこし、唐辛子、塩、醤油、砂糖

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1.切り干し大根を鮮度保持袋に入れて冷蔵庫で保存します。

2.材料：干し大根を洗い、干しエビを日本酒に浸して柔らかくし、トウモロコシの実を自分で剥き、赤唐辛子を用意します。干しエビを香りが出るまで炒めます。

3.大根を加えて炒め、少量の水と塩を加えて2分ほど煮込み、次にトウモロコシの粒と赤唐辛子の粒を加え、薄口醤油と少量の砂糖を加えます。

ヒント

怠け者のドラゴンは、私が食べ物を小さく切りすぎて、彼が食べるには大きさが足りないと言いました。彼は、私がよく野菜を小さく切って炒めるのが好きだと言いました。私は、スプーンを使ったらどうですか？と言いました。私はトウモロコシの大きさに合わせて切りました。材料は常にほぼ同じ大きさであるべきです。

エルサレムアーティチョークソース

材料

キクイモ、塩、醤油、酢、砂糖

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1.買ったキクイモを洗って（皮をむく必要はありません）、乾かします。

2.スライスし、適量の塩でマリネし、一晩置いてからマリネ液を捨てます。

3.醤油、酢、砂糖、水を好みの味に混ぜ、沸騰させて冷まします。キクイモのスライスが入った瓶に注ぎ、液体が固形物を覆うようにします。瓶をラップでしっかりと密封し、冷蔵庫で3日間保存してから食べますが、1週間経った方がおいしいと思います。