旧正月初日に天津のベジタリアン餃子を作る方法

私たち一人一人は、自分自身を愛することを学ぶべきです。自分自身を愛するためにまずすべきことは、よく食べることです。健康的な食事だけが、体の健康を保証できます。天津チュイのベジタリアン餃子の作り方はとても簡単です。自分で料理をしたいけれど、料理の腕に自信がないという方は、この料理を試してみるのもいいでしょう。

1. 材料のキャベツとコリアンダーを用意します。紅白春雨、干し豆腐、グルテン、緑豆もやし、胡麻ペースト（胡麻ペースト）、胡麻油、紅豆腐

2. 材料を全てみじん切りにしてボウルに入れます。キャベツやもやしから水分が出るので、布巾で包んで水気を絞ります。

3. 食欲や家族の人数に応じて投与量を増やすことができます。キャベツの芯の半分を使い、残りの1枚は春雨ロール用に使いました。グルテンは1枚で十分でした。

4. ボウルに小麦粉を入れます。ぬるま湯を使って滑らかな生地を作り、30分ほど休ませます。

5. ボウルにごまペーストを入れ、赤豆腐3丁を加え、ごま油で混ぜます。

6. こんな感じです。豆腐汁を少し注いでもいいです。豆腐自体は塩辛いので、口で味見して、適度に塩をスプーン1杯加えてから、混ぜ合わせたソースを餡に注ぎ、まんべんなくかき混ぜます。

7. 混ぜたソースを鍋に注ぎ、均一に混ぜます。他の調味料や醤油を加える必要はありません。

8. 生地をこねて同じ大きさに分けます。生地を細長く伸ばし、切り分けて餃子の皮に巻きます。

9. 餃子の皮に具材を乗せる

10. 真ん中を手でつまみ、次に後ろをつまみ、前に向かって巻き上げます。開かないようにもう一度つまむだけです。

11. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら餃子を入れ、皮が焼けたら餡も焼き上がります。豆腐麩とライスヌードルは皮ごとそのまま食べられるので、調理がとても簡単です。

12. 食べてみましょう。とても香りがよく、さわやかです。