スープの作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。それではスープの作り方をご紹介します。

1. 洗った豚肉を丸ごと冷水に入れ、コショウ、ネギの束、生姜のスライスを加え、強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火で30〜40分煮ます（箸を使って肉を簡単に突き刺します。簡単に刺さる場合は、肉が調理されていることを意味します）

2.豚肉を取り出し、冷ましてから薄切りにして、後で使うようにします。

3. 大根を洗って半分に切り、中くらいの厚さに切ります。

4. 薄切りにした豚肉と大根を鍋に戻し（胡椒、ネギ、生姜は取り除いて捨てる）、大根が透明になり柔らかくなるまで弱火で煮続け、塩を加えて味を整える。

5. 小さなボウルにディップソースを混ぜてテーブルに出す

このスープは本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか。