発酵黒豆を使った蒸し豚スペアリブの作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけではありません。以下では、編集者が発酵黒豆を使ったスペアリブの蒸し料理の作り方をご紹介しますので、料理の楽しさも味わってみてください。

1. スペアリブを洗い、発酵させた黒豆を用意します。

2.121 発酵した黒豆を水切りし、水切りした水を取っておきます。

3.212 納豆をぬるま湯に5～10分ほど浸し、柔らかくなるまで待ちます。

4. ニンニクの種を2粒用意します。

5. ニンニクの種の皮をむき、細かく切ります。

7. 炒めた発酵黒豆とニンニクの種をリブと一緒に大きなボウルに入れます。

8. 手順3で水気を切った黒豆の発酵ソースを大きなボウルに入れ、オイスターソース大さじ2杯、濃い口醤油大さじ2杯、薄口醤油大さじ1杯を加えます。

9. すべての材料をよく混ぜます。 20分間マリネします。

10. リブをマリネしている間に、カボチャの皮をむき、小さく切って皿の底に置きます。

11. マリネしたリブを順番にお皿に並べます。

12. 蒸気。鍋が沸騰したら20～30分ほど蒸します。

発酵黒豆と一緒に蒸したスペアリブは、提供する前に慎重に準備する必要があります。手順に慣れていれば、慎重に行うことで間違いなく最高の味を作り出すことができます。