ゴーヤ入り豚バラ肉の煮込みの作り方

おいしい食べ物の誘惑に抗える人はいません。ゴーヤと一緒に煮込んだ豚バラ肉は、よだれが出るほどおいしい一品です。濃い味付けの料理と違って、材料はとてもシンプルですが、調理すると美味しく香りがよく、家庭で食べるのに適した上質な一品です。

1.ゴーヤを用意します。

2. メロンを半分に切り、果肉を取り除いて細かく切ります。

3. 肋骨を洗って血抜きをします。

4. 沸騰したお湯で茹でます。

5. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、氷砂糖、スターアニスをみじん切りにして用意します。

6. フライパンに油を入れて熱し、氷砂糖を加えます。

7. 氷砂糖が溶けたら豚バラ肉を加えて炒めます。

8. みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニク、発酵黒豆を加えて炒めます。

9. 醤油と料理酒を加えて炒める。

10. リブが隠れるくらいのきれいな水を注ぎ、スターアニスを加えて強火で沸騰させ、弱火で30分煮ます。

11. ゴーヤを加えて火が通るまで煮込みます。中火で汁気がなくなるまで煮て、出来上がりです。

12. サーブする。

レストランの料理も美味しいですが、心を込めれば自分でも美味しい料理を作ることができます。ゴーヤ入り豚バラ肉の煮込みは作り方も簡単で、とても美味しいです。