ガーリック魚頭シチュー

多くの主婦は、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいと願っています。今日は、編集長が主婦の皆さんに、おいしくてヘルシーなニンニク風味の魚の頭煮込みのレシピを紹介します。ご興味があれば、今すぐ学んでください。

1.1 ニンニクの皮をむいて半分に切り、ショウガの皮をむいてスライスする

2.2 魚の頭を半分に切り、きれいにし、塩と料理酒で15分マリネする。

3.1 フライパンに油を入れて熱し、魚の頭を入れて弱火で少し黄色くなるまで揚げる。まず魚の皮側から揚げる。

4.2 チャイブを細かく切る

5. 裏返して、ニンニクスライスとショウガスライスの2/3を加え、少し黄色くなるまで炒めます。

6. 甜麺醤を加えて香りが出るまで炒め、料理酒、薄口醤油、濃口醤油、砂糖、適量の水（魚の頭がかぶるくらい）を鍋の縁に沿って注ぎ、沸騰させます。

7. 残りのニンニクスライスとネギをキャセロールの底に置きます。

8. 次に6を注ぎ入れ、みじん切りにしたネギを散らし、約10〜15分煮ます。

ニンニク入り魚の頭シチューを作る手順は簡単ですが、上手に作るには、真剣に努力して練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。