ダイエット鍋のつけ汁

女性の中には、減量の過程で、体型を良くするために、火鍋などの食べ物をほとんど食べない人もいます。火鍋を食べるとき、ほとんどの人は羊肉を食べますが、これらの肉料理の脂肪含有量は非常に高いからです。実は、減量の過程で火鍋を食べたいなら、野菜をもっと食べることができます。では、ダイエット用の火鍋のつけダレのカロリーをどのように調整すればもっと低くなるのでしょうか？

火鍋のつけだれの作り方;

スパイシーなディップソース。

材料：サラダ油2000グラム、ラード500グラム、玉ねぎ、生姜、ニンニク各10グラム。材料A：刻んだピシェン豆ペースト500グラム、刻んだ赤唐辛子300グラム、漬け生姜50グラム、メルロー辛口ソース2本、辛子ソース100グラム、永川発酵黒豆100グラム。材料B：スターアニス20グラム、グラスフルーツ6個、ガランガル10グラム、シナモン10グラム、フェンネル15グラム。材料C：発酵もち米1瓶、乾燥胡椒20グラム、白ワイン100グラム。

生産：

材料Bを沸騰したお湯に20分ほど浸し、鍋にサラダ油とラードを入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りを出し、玉ねぎと生姜を取り除き、材料Aを加えて弱火で30分炒め、浸しておいた材料Bを加えて香りが出るまで炒め、もち米の発酵液と白ワインを加えて1分ほど煮込み、乾燥胡椒を加えてまんべんなく混ぜ、スパイスを泡立てます。

鍋用ごまソース。

材料：胡麻ペースト500グラム、三武火鍋の素150グラム、麝仙豆ペースト50グラム、生のピーマン50グラム、山椒のピクルス50グラム、赤唐辛子のピクルス25グラム、生姜のみじん切り25グラム、ニンニクのみじん切り20グラム、黒豆50グラム、発酵豆腐5枚、砕いたピーナッツ50グラム、茹でたピーナッツ油100グラム、赤油200グラム、胡麻油、塩、MSG、チキンパウダー、白砂糖適量。

生産：

1. 新鮮なピーマン、漬け山椒、漬け赤唐辛子の茎を取り除き、一緒に細かく刻んでペースト状にします。ピシェン豆ペーストと発酵黒豆を刻んでペースト状にします。発酵豆腐を細かく押し固め、鍋の底に新鮮なスープ1250グラムを加えて沸騰させ、弱火で15分間煮込み、残ったものを叩き落とします。

2. ボウルにゴマペースト、発酵豆腐、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切りを入れ、鍋の赤スープを少しずつ加え、一方向にかき混ぜながら薄いペースト状になるまで加え、新鮮な青胡椒を加えます。

3. きれいな鍋を火にかけ、加熱したピーナッツ油を加え、赤唐辛子のピクルス、山椒のピクルスのピューレ、ピシェン豆ペースト、発酵黒豆ペーストを入れ、香りが出るまで弱火で炒め、火から下ろして冷まし、用意しておいたゴマペーストに注ぎ、塩、MSG、チキンエッセンス、砂糖を加え、ゴマ油、赤油、砕いたピーナッツを加えてよくかき混ぜれば完成です。