ココナッツケーキの作り方

ココナッツ蒸しケーキは、とても本物の味がする家庭料理です。この料理を作るのにわざわざ調味料を用意する必要はありません。家庭にある基本的な塩、MSG、醤油、酢だけで、繊細な料理を作ることができます。この料理のスープはさらに美味しそうで、よだれが出そうです。

1. 米粉、タピオカ粉、砂糖、ベーキングパウダーを均一に混ぜます。

2. イーストを温水に加え、よく混ぜる

3. 混ぜたイースト水を混ぜた米粉に注ぎ、粒子がなくなるまで均一に混ぜてペースト状にします（イースト水を活性化するためにほうれん草ジュースを使用したかったのですが、家にほうれん草がなかったので、緑色の食品着色料を使用しました）

4.ココナッツフレークを適量加えてよく混ぜる

5. あらかじめ型に油を塗っておき、生地を型の50～60%くらいまで流し込みます。暖かい場所に置いて発酵が進むのを待ちます（私はマフィン型を12個使いました）

6. 発酵した生地が型に詰まったら、レーズンと黒ゴマをふりかけ、蒸し器に入れて沸騰後30分ほど蒸します。

7. 型に油を塗ると型から外しやすくなります

レストランで長時間調味料を食べ過ぎるのは健康に良くありません。ココナッツ蒸しケーキの作り方は簡単で調味料も必要ないので、健康に良いことは間違いありません。