自家製パンケーキの作り方

週末に家で退屈していて、おいしい料理を勉強したいけれど、何から始めたらいいのか分からない、毎日仕事が忙しくて料理の腕が以前ほど良くない、そんなことはありませんか？自家製パンケーキの準備は非常に簡単で、ほとんど時間がかかりません。初心者にとってはシンプルで簡単に覚えられる家庭料理なので、料理が得意でなくてもおいしい味を楽しむことができます。

1. ボウルに小麦粉を入れ、卵を溶き、みじん切りにしたネギを加え、調味料をすべて加えます。

2. 水を少しずつ加えて均一に混ぜます。小さな塊がないのがベストです。生地が箸に引っかかるくらいになるまで水を加えます。

3. フライパンを軽く熱し（100度くらいで十分）、少量の油を注ぎ、スプーン1杯の生地をすくって、素早く均等に広げます。

4. 弱火で両面がほんのり黄金色になるまで揚げます。 （皮がパリパリのほうが好きなら、長めに揚げてください）

5. ヘラを使ってフライパンからそっと取り出します。

一口食べた瞬間に衝撃を受け、思わず二口目を食べてしまうような、自家製パンケーキの味。これがこの料理ならではの魅力です。