黒ゴマ団子の作り方（黒ゴマ団子）

健康な体を維持するには、あらゆる面での維持が必要です。食事は無視できない重要な側面です。自分のケアを怠ったために病気になってしまったら残念です。黒ごま団子（黒ごまもち米団子）は簡単に作れて、料理にあまり時間をかけられない人にも栄養のある料理を提供します。

1. もち米粉に適量の温水を加え、湿った生地になるまでこねます。事前に作って数時間起きておくのがベストです。

2. 黒ゴマを炒め、フードプロセッサーで黒ゴマパウダーにします。ごま粉を泡立てるときに白砂糖を加えました。

3. あらかじめ煮ておいたラード。

4. 黒ゴマパウダーをラードと混ぜてよくかき混ぜます。黒ごま粉、ラード、白砂糖の割合はおよそ2:1:2です。

5. 湿った生地を少し取ります。

6. 写真のように、底が小さく上が大きい漏斗の形に丸めます。生地の厚さが均一であることを確認してください。均一でないと、ボール状に丸めるときに簡単に破れてしまいます。

7. 餃子の皮の中に適量の黒ゴマ餡を入れます。

8. さまざまな方法で、ごまの餡を餃子の皮に擦り込みます。

9. ゆっくりこすって形を整えます。

10. 最後に、丸いボール状に丸めます。

11. 全ての餃子を丸め終わったら、もち米粉を入れた容器に入れます。餃子は湿ったもち米粉で作られており、非常に粘り気があるので、容器にくっついて取り出すときに壊れないように、乾いた粉を少し振りかける必要があります。

12. 鍋を熱し、水を沸騰させます。

13. 水が沸騰したら、餃子を一つずつゆっくりと水の中に入れます。

14. 餃子をすべて水の中に入れます。餃子が鍋底にくっつかないように、鍋を軽く振ってください。このとき、餃子をひっくり返すのにヘラを使用しないでください。水に入れたばかりの餃子はまだ湿っているため、ひっくり返すと簡単に壊れたりくっついたりするからです。強火で沸騰させます。

15. 水が沸騰したら、適量の冷水を加えて鍋を冷まします。

16. 強火で調理を続けます。

17. 鍋の中の水が再び沸騰するまで煮て、適量の冷水を加えます。強火で調理します。

18. 鍋の中の水が再び沸騰したら、冷水を加え、鍋の中の餃子がすべて浮き上がるまで再度沸騰させます。火を止めてお召し上がりください。

19. ボウルに盛り付けます。ボウルの中に餃子が偶数個入っている必要があります。

20. 上海の人々は幸運を祈って餃子を2つずつ食べます。最後に2錠だけ残っていれば、既婚者は成功し、1錠だけ残っていれば、独身者はすべてにおいて幸運に恵まれる。

21. 黒ゴマ団子を堪能してください。

黒胡麻団子（黒胡麻もち米団子）を作るのに、火加減を調節したり、高度な調理技術を身につけたりする必要はありません。おいしい料理を楽しむのに、30分もかかりません。