ミルク風味の2色蒸しパンの作り方

健康は何よりも貴重です。健康を失えば、いくら健康があっても意味がありません。合理的な食事は健康の重要な保証です。包丁で切るミルク風味の二色蒸しパンは簡単に作れます。材料は私たちの生活のいたるところにあります。忙しいサラリーマンに特に適しています。

1. イースト菌を温水に溶かし、5分ほど放置してイースト菌を活性化させます。

2. 小麦粉を2等分し、砂糖も2等分し、そのうちの1つにココアパウダーを加えます。

3. イースト溶液の半分を各混合物に加え、牛乳を少しずつ加えながら、適度な湿り気と乾きのある綿のような状態になるまでかき混ぜます。

4. 2つの麺を均等に混ぜます。

5. それぞれを滑らかな生地になるまでこね、ラップで覆い、暖かい場所に置いて発酵させます。

6. 生地が発酵前の2倍くらいの大きさになったら、生地の状態を確認します。写真のように蜂の巣状の構造が多数見られれば、発酵が進んでいる証拠です。

7. 生地をもう一度こねて空気を抜き、5分間休ませます。

8. 白い生地を薄い長方形に伸ばします。

9. ココア風味の生地を同じ大きさの長方形に丸めて、2枚の生地を貼り合わせます。

10. しっかりと巻き、厚さを均一にします（白い部分を内側に、ココア風味の部分を外側にして巻くこともできます）。

11. 同じ大きさに切り、形を整えます。両端は花の形にすることもできます。

12.蒸し器に水を入れ、蒸しパン生地を間隔をあけて篩に置き、蓋をして20分ほど放置し二次発酵させます。二次発酵が完了したら、中火から強火にし、蒸気が出てきてから15分間蒸し、火を止め、蓋を開けずに、蓋を開ける前に3〜5分間煮ます。

13. 鍋から取り出した後の見た目は、以前と同じようにきれいです。

14. 内部構造にも大変満足しています。

包丁で切るミルク風味の二色蒸しパンという簡単な料理の作り方をご存知ですか？料理がうまくできたときに達成感を感じますか？これは味覚の至福です。