スクランブルエッグと栗

ヒシはおいしい食べ物です。ヒシには多くの感染症の予防、便通促進など多くの効能があるため、最近では多くの人がヒシを買って食べています。もちろん、ヒシの食べ方はたくさんあります。例えば、卵と一緒に揚げて食べるのが好きな人もたくさんいます。次は、ひしの実入りスクランブルエッグの作り方と効果をご紹介します！

1. 栗のスクランブルエッグの作り方

1.クチナシを洗って皮をむき、スライスします。

2.卵を溶き、少量の油と塩を加えて卵液を作ります。

3.フライパンに油を入れて熱し、みじん切りにしたネギと栗のスライスを加えて香りが出て火が通るまで炒め、塩を少々加えて味を調えます。

4.次に卵液を注ぎ、火が通るまで炒めます。

2. ヒシの効能と機能

クチナシは甘くてサクサクした食感があり、栄養価も豊富です。タンパク質、脂肪、粗繊維、カロチン、ビタミンB、ビタミンC、鉄分、カルシウム、リン、炭水化物などが含まれています。生で食べたり、料理に使ったり、デンプンを作るのに使ったり、漢方薬として使ったりすることができます。

ヒシには急性感染症を予防する働きがあり、栄養分も豊富で、希少な兼用食品です。たんぱく質、脂肪、粗繊維、カロチン、ビタミンB、ビタミンC、鉄分、カルシウム、リン、炭水化物を多く含んでいます。

インフルエンザの予防：新鮮なクチナシ250グラム、サトウキビ1本を細かく切って鍋に入れて煮て、火が通ったら食べます。熱や炎症を取り除き、水分を補給し、喉の渇きを癒す効果があります。発熱後期や低熱が続くときのイライラや喉の渇きの治療に適しており、インフルエンザの予防にもなります。

排便を促進するには、500グラムのヒシの実を茹でてつぶし、塩、生姜、豆の粉を加えてボール状にし、揚げてから取り出します。コーンスターチでソースを濃くしてミートボールにかけます。味は美味しくて滑らかで、消化を助け、食欲を刺激し、排便を促進します。

3. 卵の効能と役割

脳の機能と知能を向上させます。卵黄に含まれるレシチン、トリグリセリド、コレステロール、卵黄は神経系と身体の発達に大きな効果があり、高齢者の知能低下を防ぎ、あらゆる年齢層の記憶力を向上させることができます。

肝臓を守ります。卵に含まれるタンパク質は肝臓組織の損傷を修復することができます。卵黄に含まれるレシチンは、肝細胞の再生を促進し、人体の血漿タンパク質の量を増やし、体の代謝機能と免疫機能を高めます。

動脈硬化を予防・治療します。アメリカの栄養学者と医療従事者は、動脈硬化の予防と治療に卵を使用し、予想外に素晴らしい結果を達成しました。

がんを予防します。卵にはビタミンB2が多く含まれており、人体内の発がん物質を分解・酸化する働きがあります。卵に含まれるセレンや亜鉛などの微量元素にも抗がん作用があります。