BBAベーグルの作り方

多くの女性の友人は、他の人が料理の腕前が優れているのを見ると、とてもうらやましがります。今日は、編集者の指示に従って BBA ベーグルの作り方を学べば、料理の腕前が確実に向上します。下のエディターを使って一緒に始めましょう！

1.12 初日にスポンジスターターを準備します。大きなボウルにすべての材料を入れて、生地が均一になるまでかき混ぜます。

2.21 ラップで覆い、室温（約20度）で2時間放置します。

8. 生地を4等分します（私は生地をそれぞれ92gずつ分けました）。いつものようにボール状に丸めます。生地の真ん中を指で押し、両手を使ってゆっくりと穴を広げます。生地に弾力を持たせ、発酵後に膨らむ余地を残すために、穴はできるだけ大きく開けます。穴が小さすぎると、完成品に穴が開いていない場合があります（私が初めてベーグルを作ったときに起きた悲劇です！！）。室温で15分間放置します。

9. 発酵の度合いは、生地を室温の水に入れた後、10 秒以内に浮くかどうかという浮上テストで判断できます。そうでない場合は、生地の水分を拭き取り、ラップで覆い、適切な程度まで膨らむまで待ちます。

11. ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに生地を置き、様々な油を振りかけます。 260度のオーブンで5分間焼いた後、裏返して180度にし、オーブンの温度を230度に下げてさらに5分間焼きます。オーブンから取り出し、ラックに置いて冷まします。

12. ベーグルは、食べる前に冷やさなければならないパンとは異なります。オーブンから取り出したばかりの温かいうちに食べることができます。スナックとしてピーナッツバターとクリームチーズを塗ったり、スモークサーモン、チーズアボカド、コーヒー、フルーツを添えてバランスの取れた軽食にしたりすることもできます。

今日のBBAベーグルのレシピは、シンプルで栄養たっぷり、そして濃厚なので、見逃せません。主婦の皆さん、急いで家族のために作ってみてください。