ヤムイモと羊肉のシチューの作り方

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を食べることです。パーティーを自宅で開催できればさらに良いでしょう。それでは、ヤムイモと羊肉のシチューの作り方をご紹介します。

1.12 山芋の皮をむき、さいの目切りにする

2.21 酸化や黒ずみを防ぐために、切った山芋を水に浸します。

3. アンジェリカをきれいな水で洗い、水気を切っておく

4. 水を沸騰させ、羊肉のスライスを湯がいて魚臭さと脂っこさを取り除きます。湯通し後、ぬるま湯で洗い流してください

5.1 鍋が沸騰するまで中火で煮始めます。この時点で、山芋はほぼ半分火が通っています。

6.2 鍋に1000mlの水を入れ、山芋、アンジェリカ、生姜を加える

7. ラム肉のスライスを加え、弱火で10分ほど調理します。羊肉のスライスを早く入れすぎると、肉が古くなって柔らかくなりません（羊肉の角切りの場合は、羊肉を最初に煮込み、ほぼ火が通るまで煮込み、その後ヤムイモを加えて煮込みすぎないようにします）

8. 塩をスプーン半分加えて味を整える

9. クコの実を洗って鍋に入れる

10. 蓋をして弱火で2分ほど加熱します。

家族全員が一緒に座っておいしい料理を食べ、おいしい料理を楽しみながら笑顔でいるのを見るとき、主婦は最も幸せだと思います。そこで今日は、栄養たっぷりでおいしいヤムイモと羊肉のシチューを家族のためにさっと作ってみましょう。