パイナップル入りエビフライ

パイナップルは私たちの生活にとても身近な果物です。パイナップルに含まれる酵素は私たちの体にとても役立ちます。パイナップルは果物であるだけでなく、料理にも使えます。私たちが最もよく知っているのはパイナップルチャーハンです。もちろん、パイナップルをいくつかの料理に加えることもできます。食欲をそそるだけでなく、さまざまな風味をもたらすことができます。それで、パイナップル入りエビフライの作り方をご存知ですか？

パイナップルエビフライはパイナップルとエビを使った料理です。

製造工程

1. タイのスイートチリソースを用意する

2. エビの殻をむき、砂のワタを取り除き、水を切ります

3. パイナップルの果肉を細かく切ります。

4. 鍋に油を入れ、油が熱くなったらみじん切りにした生姜を加え、香りが出るまで炒めます。

5. ニンニクを加えて香りが出るまで炒める。

6. エビを加えて炒める。

7. エビの色が変わったら、タイの甘辛ソースを加えます。

8. パイナップルを加えて炒める。

9. 塩を加えて味を整え、出来上がりです。

10. ボウルに盛り付けます。

エビ肉は生きたエビから作られる食品の一種です。エビの身をきれいな水で洗い、頭、尾、殻を取り除きます。殻を剥いた純粋なエビの身がエビです。

エビ料理は軽くてさっぱりしていて、消化がよく、老若男女を問わず食べられるため、食事客に人気があります。

エビの調理法には、基本の味付けと加熱しながらの味付けの2種類があります。つまり、エビに衣を付けるときにベースの1/3を追加して、エビに基本的に風味を持たせます。次に、ボウルを取り、塩、MSG、新鮮なスープ、料理酒、水澱粉などをソースに混ぜます。中華鍋にベースオイルを入れ、油の温度が上昇した後、調味料を加えて香りが出るまで炒めます。油で揚げたエビを注ぎ、用意したソースを注ぎ、中華鍋をすばやく振って、手スプーンですばやくかき混ぜて、ソースがエビをしっかりと包み込むようにします。食用油を垂らして皿に盛り付けます。ジュースを調味料に注ぐ方法を使用すると、食品にジュースが均一に素早くコーティングされ、時間内に鍋から取り出せるようになります。一方、ジュースを鍋の上に置いたままにする方法を使用すると、加熱時間が長くなり、料理の新鮮な味が損なわれます。

上記のポイントを守って調理すれば、ふっくらとした形、白い色、さっぱりとした歯ごたえ、柔らかい味わいのエビ料理が作れます。