ヘチマミートボールスープの作り方

ヘチマとミートボールのスープは、一般的な珍味です。ヘチマとミートボールは一緒に作ると相性が良いです。ヘチマは比較的栄養価が高く、熱を清め、血液を冷やす効果があることが知られています。夏に食べるのに最適です。女性にとっては、美容とスキンケアの効果もあります。肌を清潔にし、油分を取り除き、肌を柔らかく保つという特徴があります。ヘチマとミートボールを一緒にスープにすると、脂っこくなく、栄養効果も優れています。

ヘチマミートボールスープの作り方

材料

赤身の肉詰め1/2ポンド、ヘチマ1枚、中サイズのトマト2個、ジャガイモ2個、浸した黒キクラゲ1つかみ、手抜き豆腐1箱、卵1個、みじん切りにしたネギと生姜適量

練習する

1. 鍋に半量の冷水を入れ、キノコ、ジャガイモ、トマトを細かく切って入れます。強火で沸騰させ、弱火で煮込みます。

2. 小さなボウルに赤身の肉の餡を入れ、卵を溶き、みじん切りにしたネギと生姜、適量の塩、小さじ一杯の日本酒を加え、箸で一方向に円を描きながら均等にかき混ぜます。かき混ぜると、肉の餡がかき混ぜられ始めます。ボウルの中の材料がすべてくっついて崩れなくなるまで待ちます。

3. スプーンを使ってボウルから小さな丸いミートボールをすくい取り、鍋にそっと入れて中火で沸騰させます。

4. ヘチマを薄くスライスし、豆腐はナイフで数回切り込みを入れます。鍋に入れて3分間煮ます。適量の塩を加えて火を止めます。

ヒント

1. キノコは栄養価が高くなり、吸収されやすくなるため、柔らかくなるまで調理する必要があります。 2. お好みに応じてコリアンダーを加えて風味を高めることもできます。

ヘチマの効能と機能

1. 熱を消し、血を冷やす

ヘチマは清涼性があり、味は甘く、摂取すると熱を清め、血を冷やし、痰を解消し、解毒する効果があります。暑い夏に発熱、喉の渇き、口の渇きに悩む人に適しています。

2. 牛乳の生産

ヘチマを食べると、産後の女性の授乳率を高めることができます。具体的には、授乳を促進できるヘチマの部分は、ヘチマの実の維管束であるヘチマスポンジです。経絡を清め、血液を冷やし、解毒する働きがあります。一般的に、漢方医はヘチマを乾燥させて薬として使用し、気血の滞りや経絡の閉塞などの症状を治療します。ヘチマとスープを煮込むのが一般的で、これは授乳を促進するのに役立ちます。したがって、母親がヘチマを食べるときは、ヘチマスポンジを捨ててはいけません。そうしないと、母乳の分泌を増やす効果が失われます。

3. 美しさ

ヘチマジュースは「美容水」として知られています。定期的に飲むと、肌を清潔にし、皮脂を取り除き、肌に潤いを与え、肌を柔らかくし、小じわを取り除き、荒れた乾燥肌の状態を改善します。

ヘチマジュースの作り方：ヘチマの皮をむき、洗って、湯がいて、刻んでから、果物と野菜のプロセッサーに入れ、適量の水を加えてジュースになるまで混ぜます。