自家製塩漬け鶏もも肉の作り方

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりません。より健康的な食事をするためには、まずテイクアウトを食べるという悪い習慣を変えなければなりません。これからは毎日自分で食事を作るのが一番です。作り方が分からない方のために、自家製塩漬け鶏もも肉の作り方をお教えします。

1. 材料: 鶏もも肉、コショウ、塩。

2. 鶏もも肉を洗い、水を切り、余分な脂肪を切り落とします。

3. 中華鍋を熱し、塩コショウを加えて香りが出るまで炒めます。

4. 塩を香りが出るまで炒め、鶏もも肉がまだ熱いうちにかける。

5. 鶏もも肉に揚げた塩と胡椒をよくすり込み、味を整えます。

6. 練った鶏もも肉をラップで包み、真ん中をひっくり返しながら24時間マリネします。

7. 漬けた鶏もも肉を綿ロープで吊るして乾かします。

8. この時、2日間天日干しした鶏の足は、明らかに乾燥しています。

9. 5日間天日干しすると、鶏の足は縮んで硬くなり、肉は乾燥して赤くなります。

10. 乾燥させた鶏もも肉を洗い、蒸し器に入れて30分ほど蒸します。塩漬け鶏もも肉ご飯や塩漬け鶏もも肉炒めも作れます。どちらも美味しいです。

現代では、料理の仕方がわからない人がたくさんいます。結局のところ、社会生活の発展と外食産業の発達により、私たちの食に対するニーズは基本的に満たされています。しかし、自分で作った料理はやはり味が違います。上記の紹介に従って、自家製の塩漬け鶏もも肉を作ってみましょう。