アーモンドブルーベリークッキー

アーモンドブルーベリークッキーを作るコツは、味をコントロールすることです。料理酒、チキンエッセンス、醤油など、必要な調味料を準備することに注意を払ってください。味をコントロールすることに注意を払ってください。料理を出す直前に調味料を加えるのが最適です。個人の好みに応じて適切な量の調味料を加え、皿に盛り付けておいしい味をお楽しみください。

1.材料を準備します。卵白と卵黄を分け、バターと砂糖を一緒に計量して室温で柔らかくし、アーモンドスライスを砕き、低脂肪小麦粉を後で使用するためにふるいにかけます。

2. 柔らかくなったバターと砂糖を、ふわふわで白くなるまで混ぜます。

3. 卵黄を泡立てたバターに3回に分けて加え、その都度卵黄液と泡立てたバターをよく混ぜ合わせます。

4. ミックスホイップバター

5. ふるった薄力粉をバターペーストに加える

6. ゴムべらを使って、乾燥した粉がなくなるまでかき混ぜます。

7. ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、オーブンのスイッチを入れ、上下の火を185℃に予熱する。

8. 混ぜたバター生地を小分けし、ボール状に丸めます。1個あたり約8グラムです。ボールは22個作れます。

9. 丸めたボールをまず卵白に浸し、次にアーモンドスライスに浸します。

10. ベーキングトレイに入れて指で小さな穴を開け、オーブンの上段中央に入れて10分間焼きます。

11.ブルーベリーを絞り袋に入れて置いておく

12. 10分後、天板を取り出し、小さな穴にブルーベリージャムを絞り出し、表面がきつね色になるまで約5分間焼き続けます。