魚風味のキャベツ炒めの作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の多くは、おいしい料理を味わう機会がありません。魚風味のキャベツ炒めの作り方をご紹介します。

1. キャベツの葉をスライスして置いておきます。

2.121 MSGを少し加えます。

3.212 ボウルに澱粉を入れて混ぜ、ボウルに少量の塩を加えます。

4. 白砂糖を約20グラムすくい入れます。

5. 熟成酢20グラムを注ぎ、よくかき混ぜます。

6.1 次に少量の水を加えてよくかき混ぜます。

7.2 ボウルに醤油を少し入れて色を整えます。

8. 乾燥澱粉を約5グラム加えてよくかき混ぜ、調味ソースを作ります。

9. 最後に、適量のニンニクのみじん切りを加えて置いておきます。

10. 中華鍋を火にかけ、適量の食用油を注ぎ、漬け唐辛子ソースとピクシアンホットソースを加えて炒めます。

11. ソースを炒めて赤い油が出てきたら、紅生姜、みじん切りにしたネギ、残りのみじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

12. ベースの材料を炒めたら、キャベツを加えて強火で炒めます。

13. キャベツが少し火が通るまで炒めます。

14. 最後にボウルに片栗粉を加え、強火で均一に炒めます。

15. ソースが固まったら、鍋から取り出して皿に移します。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介する魚風味のキャベツ炒めは、比較的簡単で栄養たっぷりの一品です。料理好きなら、ぜひ作ってみてください。