麺類に合う料理は何ですか？

大学を卒業して外で働く人なら、こんな経験があるはずです。食堂の食事には飽き飽きしているし、テイクアウトは不健康だし、自分で料理をしたいけれど、そんな環境がないので、いつもインスタントラーメンか麺類しか食べられない。野菜炒めがないときは、茹でた麺しか食べられないこともあります。実は、野菜を買ってきて麺と一緒に調理することもできます。簡単でおいしく、野菜を炒める必要もありません。この記事では麺類の調理法をいくつか紹介します。見てみましょう。

トマトヌードル

材料：トマト1個、麺適量（私は通常1杯分作るので、トマト1個だけ必要です。もっと作る場合は、トマトを適宜追加してください）、ニンニク1片、豆ペースト1杯、塩、MSG、チキンエッセンス、その他の調味料適量。方法 1. トマトを洗い、スライスし、細切りにし、親指の幅くらいの正方形に切ります。

2. ニンニクを潰す

3. 鍋を洗い、火をつけ、適量の油を入れ、油が熱くなったら、ニンニクと豆板醤を鍋に入れます。次に、みじん切りにしたトマトを鍋に注ぎ、1分間炒め、適量の水を加えます。

4. お湯が沸騰したら適量の麺を加えます。

5. トマトヌードルが60%ほど茹で上がったら、各種調味料を加えます（茹で加減はお好みで）。おいしいトマトヌードルの出来上がりです。

自家製ズッキーニヌードル

材料: かぼちゃピューレ 425g、中力粉 750g、塩小さじ1

練習する

1 準備作業：かぼちゃを洗い、半分に切って種を取り除き、ラップで包み、電子レンジ（730W）で5分加熱し、取り出して皮をむき、ピューレ状に潰します。（ガスコンロでも蒸せます！電子レンジを使うのがコツ！）※かぼちゃを蒸した後は、生地がべたつくのを防ぐため、余分な水分を切ってください。

2 かぼちゃのピューレを中力粉と塩に加え、ブレンダーまたはパン焼き機で均一な生地になるまで混ぜます。

3 ステップ1の生地を取り出し、スチールボウルに入れ、ラップで覆い、40分間休ませます。