北京風細切り豚肉パンケーキの作り方は？

実生活では、北京風細切り豚肉パンケーキは家庭料理です。北京風細切り豚肉とパンケーキを一緒に食べます。味が濃厚なだけでなく、栄養価も高く、人々に深く愛されています。北京風細切り豚肉パンケーキの製造方法はさらに重要です。パンケーキは薄くする必要があります。味を良くするためです。北京風細切り豚肉パンケーキの作り方は簡単で、自分で簡単に作ることができます。

北京風細切り豚肉パンケーキの作り方

材料

ネギ、豚肉の細切り、オイスターソース、片栗粉、料理酒、胡椒、甜麺醤、小麦粉

練習する

1. ネギを千切りにし、豚肉も千切りにして、オイスターソース、片栗粉、料理酒、コショウでマリネします。

2. フライパンに油を熱し、細切りにした豚肉を炒めて油から取り出します。

3. 残りの油で甘口麺のソースを炒め、オイスターソースと砂糖を加えてとろみをつけ、豚肉をさっと入れてソースが豚肉全体に行き渡るまで炒め、出来上がり。

4. ネギを乗せて混ぜてから食べます。

5. 準備した生地をフライパンに流し込み、360度回転させてパンケーキの厚さを均一にします。食べるときは、細切りにした豚肉を北京ダックソースで巻いて食べると美味しいです

北京風味北京ソース細切り豚まん

材料

豚ヒレ肉 1 枚、約 400g、きゅうり 1 本、蓮の葉餅 10 個、マリネ液: 料理酒 2 スプーン、砂糖と塩各 1/4 ティースプーン、濃い口しょうゆ 1 スプーン、片栗粉 1 スプーン、ごま油 2 スプーン、五香粉少々、生姜みじん切り 1 片、ねぎ少々、甜麺醤大さじ 3、砂糖大さじ 1、油大さじ 3

練習する

1. テンダーロインの筋膜を取り除き、細長く切ります。マリネ液を加えてよく混ぜます。10分間マリネします。

2. きゅうりを洗って千切りにし、お皿の片側に置きます。

3. 蓮の葉ケーキを沸騰したお湯で3分間蒸す

4. フライパンに油を入れて40～50%になるまで熱します。マリネした肉を加え、肉が白くなるまで炒めます。フライパンから取り出します。

5. 鍋に甜麺醤と砂糖を加え、砂糖が完全に溶けるまで炒めます。炒めておいた豚肉の細切りを加え、豚肉にソースがまんべんなく絡むまで炒め続けます。火を止めて皿に盛り付けます。

6. 生地にキュウリと豚肉の細切りを加えて巻いて食べます。

北京ソースの細切り豚肉

材料

豚ヒレ肉300グラム、ネギ2本、卵1個、料理酒大さじ2杯、乾燥澱粉小さじ1杯、トマトソース大さじ2杯、オイスターソース大さじ1杯、甜麺醤大さじ2杯、ごま油小さじ1/4杯。

練習する

1. テンダーロインを3mmの厚さにスライスし、さらに3mm幅の細切りにします。ボウルに入れて料理酒を加え、卵半個分の卵白を注ぎ入れて均一に混ぜ、次に乾燥澱粉を加えて均一に混ぜ、10分間マリネします。