豆腐と魚の頭の煮込みの作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけではありません。以下では、料理の楽しさも味わえるよう、編集者が魚の頭と豆腐の煮込み方をご紹介します。

1. 魚の頭を半分に切り、歯を取り除きます。

2. 魚の骨を切り、魚の身と調味料を加えて15分ほどマリネする。

3. フライパンに油を熱し、マリネした魚の骨と頭を加え、両面が黄金色になるまで揚げ、沸騰したお湯を注ぎます。

4. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、浸しておいたキノコを加え、日本酒と一緒に調理します。

5. 水を10分ほど沸騰させ、刻んだ豆腐を加える

6. 中火でさらに10分煮込み、塩、白コショウ、ごま油で味を調え、コリアンダーを散らして完成です。

魚の頭を豆腐で煮込んだおいしい料理を作りたいなら、上記の手順を注意深く読んで、何度か丁寧に根気よく作ってみてください。こうすれば、あなたの労働の「結果」がすぐに現れるでしょう。