ローズパイの作り方

現在、市場にはおいしい食べ物があふれており、多くの人が誘惑に抵抗できないのはわかっていますが、清潔ではない食べ物もたくさんあります。このような状況に直面しても、実際に自宅で料理をすることができます。まずはローズパイの作り方をご紹介します。

1. バラの花びらを取り出し、手で潰し（固いものは捨てます）、少量のお湯（ほんの少しで十分です）に通します。

2. ごまを砕く（細かくしすぎず、香りが立つ程度に）

3. 1と2を混ぜ合わせ、砂糖大さじ3、乾燥小麦粉大さじ1、サラダ油大さじ1を加えて混ぜ、より乾燥したフィリングにします。

4. 生地を少し残しておきます（柔らかくするために砂糖を少し加えます。生地を膨らませる方法は何でも構いませんが、私はセルフレイジング小麦粉を使用します。簡単な写真です）

5. 生地の発酵量より少し少ない量の小麦粉を取り、サラダ油と混ぜて塊にする

6. 洗濯物などの油っぽい表面に擦り込む

7. 生地が発酵したら、生地を生地と同じくらいの大きさのボールに丸めます。

8.膨張剤を使って油生地を包み、ボール状にする

9. 長い帯状に巻き、長さに沿って巻き上げ、ゆっくりと平らにします。

10. 生地を手でつまんで巣の形にし、バラのフィリングを入れて平らにしてから、パンケーキの形に丸めます（丸めるときにフィリングが見えていても問題ありません。少しだけ見えた方が味も見た目もきれいです）

11. フライパンに入れて中火～弱火で揚げます（揚げるときに油は必要ありません）。焦げ目がついたら出来上がりです。煮込む必要はありません。さらに揚げて冷蔵庫に入れてゆっくり食べることもできます。加熱しなくても固くならず、柔らかいままです。

最近では、料理の仕方を知らない人がたくさんいます。結局のところ、ケータリング業界は非常に発達しており、基本的に私たちの食べ物のニーズを満たしています。何か趣味があるなら、自分でローズパイを作ってみるのもいいでしょう。