伝統的なポルトガルのエッグタルトの作り方（ミニ）

外食は手間が省けますが、結局は食品衛生が保証されません。健康を害するなら意味がありません。そのため、自宅で料理をすることを学ぶ必要があります。伝統的なポルトガルのエッグタルト（ミニ）の作り方はとても簡単で、基礎知識がなくてもすぐに習得できます。

1. 卵、牛乳、生クリーム、砂糖、練乳などの材料を用意します。

2. 卵を白身と黄身に分け、黄身だけを残して、黄身を均一になるように混ぜます。

3. 牛乳と生クリームを混ぜ、お好みで砂糖を加え、弱火で加熱して砂糖を溶かし、練乳を加えて甘くします（甘すぎるのが苦手な場合は省略できます）

4. 溶いた卵黄を先ほど混ぜた牛乳の混合物に注ぎ、再度混ぜます。次にストレーナーで濾過します。

5. エッグタルト生地を完全に解凍し、液体を注ぎます。70% までしか入れないでください。それ以上入れると、オーブンに入れたときに膨張してあふれてしまいます。

6. 最後に、オーブンを5分間予熱し、エッグタルトを入れて25分間加熱します。20分間加熱した後、オーブンを開けてベーキングトレイを最初の層に入れて加熱を続けます。

料理は大きなものです。主婦は料理の過程を楽しめないかもしれません。しかし、ポルトガルの伝統的なエッグタルト（ミニ）を調理する過程で、料理の楽しさを見つけることができます。休憩中においしい料理を作ることができ、初心者には朗報です。