ミルク風味クッキー（ティラミス用）の簡単バージョンの作り方

食品の安全性は我が国で常に大きな問題となっています。下水管油などの問題が明らかになるにつれ、安心して食事ができるように、外食から自宅での調理に切り替える人が増えています。ミルクビスケット（ティラミス用）の手軽なバージョンは簡単に作ることができ、下水管油の摂取を効果的に避け、自分と家族の健康を確保できます。

1. 友人が読みやすくなるように、まずは簡単なステップごとの図解を提供します。

2. 作り始めます。まず、冷蔵保存した卵を 2 個に分け、卵白の容器を乾燥した状態に保ち、油や水が付かないようにして、泡立てやすくします。

3. これが分離した卵黄です。

4. まず、卵白に白砂糖を3回に分けて加え、縦フックのように泡立て器でかき混ぜて固めます。待機する。

5. 残りのグラニュー糖を卵黄に注ぎます。泡立て器で膨らむまで混ぜます。

6. 写真のように、白く膨らんで滑らかな泡立てた卵黄液です。

7. 次にメレンゲと溶いた卵黄を均等に混ぜます。

8. 写真のように、卵黄の液が見えなくなるまで均一に混ぜます。

9. 低グルテン小麦粉は必ず2回ふるいにかけます。最後にケーキ用小麦粉を加えます。

10. 次に、スパチュラを使って均一に混ぜます。生地が薄すぎたり、スパチュラを持ち上げてもすぐに落ちたりしないようにします。少し乾いた状態が理想です。小麦粉は実際の状況に応じて追加する必要があることに注意してください。薄すぎる場合は、ふるいにかけながらゆっくりと追加し続けます。

11. オーブンを180度に5分予熱しておきます。混ぜた生地を絞り袋に入れてベーキングトレイに絞り出します。170度で20分ほど焼き、ビスケットの表面に焼き色がつくまで焼きます。

12. 美しい写真はありません。