新鮮なゴマの葉の食べ方

新鮮なゴマの葉の食べ方

新鮮なゴマの葉は味が良く、さまざまな方法で食べることができます。たとえば、冷たい料理によく使われます。または、細かく刻んでパンケーキにすることもできます。また、ゴマの葉麺にすることもできます。これらはすべて一般的な食べ方です。ゴマの葉を使用してマナガツオを調理することもできます。これには特定の治療効果があり、腸に潤いを与えるのに効果的です。また、腎不全を防ぐ効果もあります。

新鮮なゴマの葉の食べ方: ゴマの葉を添えたマナガツオのグリル

材料: マナガツオ、ゴマの葉、ピーマンと赤ピーマン、みじん切りにした生姜、ニンニク、花椒、胡椒粉。作り方: マナガツオを洗って乾かします。ゴマの葉を水に浸して洗って刻みます。緑と赤ピーマンは後で使用するために刻みます。生姜は刻んでニンニクは軽くつぶします。フライパンに冷たい油を熱し、みじん切りにした生姜と花椒を炒め、ゴマの葉を加えてしばらく炒め、唐辛子とニンニクを加えてさらに数分間炒め、塩と薄口醤油を少々加え、水を加えて沸騰させ、マナガツオを加え、料理酒とコショウを少々加え、強火で汁気がなくなるまで炒めます。

食事の影響

ゴマの葉は性質が穏やかで、味は苦く、肝臓と腎臓を養い、腸を潤す働きがあり、肝臓と腎臓の虚弱、めまい、病後の脱毛、体液と血液の乾燥、便秘などを治療することができます。

注意:ゴマの葉を摘むのに最適な時期は7月中旬です。葉を摘むときは、下から上へ、または上から下へ摘んでください。きれいに挟むにはこれが唯一の方法です。つまんだ後、2番目のステップは揚げることです。これは沸騰したお湯で10分間湯通しすることです。それからそれをすくい取り、土と灰の中に広げます。半乾きになったら手でこすり、土灰がゴマの葉の表面に完全に均一に付着するようにします。土に覆われたゴマの葉だけが、最も美味しい味がする。ゴマの葉は完全に乾燥すると、茶葉やキクラゲのようにシワシワになり、保存する必要があります。保管にもいくつか条件があります。カゴや袋は使用できません。蓮の葉で保管するのがベストです。蓮の葉は乾燥させて一枚ずつ重ね、円形のシートのように広げ、その上に乾燥した胡麻の葉を置き、麻縄で縛って逆さの水素風船の形を作り、重さは40~50キログラムほどにして、家の中の梁に吊るしました。こうすることで、空気が通って味が変わらず、いつでも食べることができます。

<<:  手作り黒糖ジンジャーキューブの作り方

>>:  天日干しゴマの葉の作り方

推薦する

山鎮チキンスープの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなりま...

ココアケーキの作り方

主婦だけでなく、自分のキャリアや仕事を持っている女性の多くは、料理にあまり多くの時間を費やしません。...

クランベリーアーモンドチーズケーキのレシピ

毎日、他の人のテーブルにおいしい食べ物が並んでいるのを見ると、特に貪欲になるかもしれません。この時点...

如意茸の作り方

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使...

トマトフィッシュスープの作り方

インターネットが非常に発達しているので、食べたいものは何でも調理する方法を学ぶことができます。しかし...

イースターバニーのレシピ

あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況...

コリアンダーミートヌードルの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進む...

牛肉と野菜のシチューのレシピ

牛肉には鉄分が豊富に含まれています。体内に鉄分が不足しているときは、牛肉を多く食べると健康に良いです...

ピーマン入り焼き冷麺の作り方

健康は私たち一人一人にとって非常に重要であり、食生活は健康に大きな影響を与えます。したがって、私たち...

卵肉ロールの作り方

卵肉巻きは家庭料理の珍味です。主な材料は新鮮な豚肉の詰め物、卵、さまざまな調味料です。作り方が簡単な...

レンズ豆ソースのレシピ

生活が絶えず向上するにつれて、食べ物に対する要求もますます高くなっています。栄養のあるものを食べるだ...

発酵もち米蒸しパンの作り方

絶品のお料理を見るといつもワクワクしますか?残念ながら、私は料理が得意ではなく、時間も限られています...

香り豊かな小豆団子の作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなりま...

揚げ魚の作り方

インターネットが非常に発達しているので、食べたいものは何でも調理する方法を学ぶことができます。しかし...

冷たいグルテンサラダの作り方

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若...