ジュージューと焼けるイカの調理方法

ジュージューと焼けるイカの調理方法

イカは深海生物です。長い間海で暮らしてきたためか、カニやエビとは全く違う独特の味を持っています。もちろん一番美味しいのは、串に刺して焼いたイカで、とても美味しい香りがします。では、日常生活の中で自宅で焼きイカを作りたい場合、どのような方法を使用すればよいでしょうか?焼きイカの作り方の手順は次のとおりです。

方法1

材料の準備

イカ丸ごと2匹(約400g)、アルミホイル1枚、玉ねぎのみじん切り15g、サラダドレッシング20g、シーフードソース15g、黒コショウ15g、MSG3g、塩水1000g、サラダ油10g、ネギのみじん切り10g、塩15g、ワイン10g

焼きイカの作り方

1.沸騰したお湯にイカを丸ごと入れ、中火で3分ほど茹でます。取り出した後、マリネ液に漬けて弱火で30分ほど煮込みます。

2. 鍋にサラダ油を入れ、70% の熱さまで熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、サラダドレッシング、シーフードソース、黒コショウ、MSG を加えてソースを作ります。

3. 鉄板焼きグリルを90%の熱で熱し、小さなボート状に折りたたんだアルミホイルを広げ、煮込んだイカの筒を直刃包丁で頭から尾まで1cmの距離で切り、アルミホイルに入れ、用意したソースを上に注ぎ、盛り付け、みじん切りにしたネギを散らして食べられます。

方法2

材料の準備

主な材料: イカ、玉ねぎ、チリ麺

調味料:クミン・ゴマ・塩・コショウ

製造工程

1. イカを洗って切り、玉ねぎをみじん切りにします。

2. フライパンに油を熱し、イカを加えて水分がなくなるまで炒め、火を弱めます。

3. チリパウダー、クミン、ゴマ、塩、コショウパウダーを加えて炒め続けます。

4. 最後に、醤油を加えた甘い麺つゆを少し加えてよく混ぜます。

5. 鉄板を熱し、少量の油を塗り、すぐに少量の玉ねぎを加え、最後にイカを入れます。

<<:  トゥチャソース風味のケーキのレシピは何ですか?

>>:  ヌードルスープの作り方は?

推薦する

おいしい手作りパンケーキの作り方

近年、手延べパンケーキがかなり人気になっています。路上の多くの小さな屋台が手延べパンケーキを作ってい...

ピーマンで塩漬けした魚の作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切...

バナナパウンドケーキのレシピ

新鮮な食材と適切な調理法で、料理の美味しさをお楽しみいただけます。バナナパウンドケーキは、蒸してソー...

焼きこんにゃく豆腐の作り方

世の中にある食べ物のほとんどは美味しいですが、人体に有害なものがどれだけ添加されているかご存知ですか...

ニラもやしロールの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそ...

日本のオリジナル厚焼き卵の作り方

毎日、他の人のテーブルにおいしい食べ物が並んでいるのを見ると、特に貪欲になるかもしれません。この時点...

ドリアンチーズの作り方

人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。...

龍井茶風味の牛肉餃子の作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作...

きゅうり麺の作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の...

キノコと千切り大根を使ったフナのスープの作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...

フレンチチーズポテトパンのレシピ

あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況...

新鮮な豚スペアリブを鍋ひとつで作る方法

多くの主婦は、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいと願っています。今日は、編...

竹茸卵スープの作り方

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウト...

特別なザワークラウトのレシピ

最近、料理に興味を失っている人が増えています。仕事が忙しすぎることに加え、調理のプロセスが複雑すぎる...

もち米とハムの蒸しスペアリブの作り方

色鮮やかで香りがよく、おいしい食べ物を見たときだけ、私たちの食欲は刺激されます。ですから、食べ物を色...