スポンジケーキを一から作る方法

朝晩の気温差が大きいと、胃腸が敏感になり、良い料理が不可欠です。ゼロベースのスポンジケーキの作り方を学ぶことは、すべての良い母親にとって必須のコツです。調理中に少量の生姜とニンニクを加えることを忘れないでください。唐辛子が嫌いな友達は入れないでください。そうしないと、味に影響します。

1. すべての材料を計量する

2. 泡立て器をオンにして、大きな泡が出るまで低速で混ぜます。最初の白砂糖を 3 回に分けて加えます。卵を数秒間消えずに続く線ができるまで混ぜます。

3. 最後の砂糖を加えるときに、水と油を注ぎます。次の砂糖と油を加える前に、完全に混ざっていることを確認してください。一緒に加えないでください。 （以前は卵を泡立てた後に水と油を加えていましたが、それでも焼くときに卵が下に沈むことがある気がします。）泡立て続けます。このプロセスには少し時間がかかります。線が現れ、消えずに数秒間続くまで泡立てます。

4. オーブンを 180 度に予熱します。私のオーブンはコンベクションオーブンで、約 165 度です。

5. ふるった薄力粉に溶き卵液を注ぎ、均等に切ります。つまようじを刺しても落ちないケーキ液が成功です。落ちた場合は、卵液の溶き時間が短かったか、薄力粉の混ぜ方が間違っていて泡が抜けていたことを意味します。

6. 型に流し込み、軽く振って気泡を抜き、​​つまようじでZ字型に切り、小さな気泡を取り除きます。

7. オーブンに応じて180度で35〜40分焼く。

8. オーブンから取り出し、素早く粗熱を取ってひっくり返し、冷ましてから型から外します。

9. 完成品の別の写真

ゼロベーススポンジケーキを作る最後に、オイスターソースやチキンエッセンスを少し加えると、味がさらに美味しくなり、色もとてもよく合います。きっと食欲をそそると思います。