ナツメペーストと卵黄を使った月餅の作り方

体に必要な栄養素を得るために、あらゆる種類のごちそうを食べる必要はありません。おいしくて栄養価の高い料理を作るために使用できる材料がいくつかあります。たとえば、ナツメヤシのペーストと卵黄を使った月餅の準備は難しくなく、一般の人々の好みに合っていて、とても良い選択です。

1. 転化糖シロップに石鹸水を加えます。

2. ハンドミキサーで混ざるまで混ぜます。

3. コーン油を加えて白濁するまで混ぜます。

4. 低グルテン小麦粉と高グルテン小麦粉を加えます。

5. 生地をこねてラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やします。

6. 卵黄を白ワインに浸し、150度のオーブンで3分間加熱して殺菌します。50グラムの型を使用したので、卵黄を2つに分けました。

7. 生地とナツメペーストを等分します。

8. ナツメペーストを卵黄で包み、置いておきます。

9. 生地で具材を包み、手のひらで丸めます。

10. くっつかないように低グルテン小麦粉を型に入れて型ごと押し出し、水を吹きかけて200度のオーブンで5分焼く。

11. 5分経ったら取り出して卵液を均等に塗り、180度のオーブンで20分焼く。

12. 完成品は見た目も良く、味もかなり良いです。

ナツメペーストと卵黄を使ったこの月餅のレシピはシンプルで覚えやすく、便利です。忙しいオフィスワーカーに最適です。醤油、料理酒、ニンニクのみじん切りなどの調味料を加えることで、個人の好みに応じて味を決めることができます。