いちごのバースデーケーキ（シフォンケーキ）の作り方

毎日仕事の食事を食べていると、人生が退屈に感じられ、味覚さえも鈍ってしまいます。簡単な家庭料理が恋しくなってきますが、作る時間がありませんか?ストロベリーバースデーケーキ（シフォンケーキ）は作り方も簡単で、味もいろいろです。お好みに合わせて調味料を用意して、自分だけのおいしい料理を作ってください。

1. 工具と型を準備します。

2. 必要な材料を準備する

3. 必要な材料を計量する

4. 卵黄に砂糖25グラムを加え、卵黄が大きくなって色が薄い黄色になるまで泡立てます。

5. コーン油を3回に分けて加え、よく混ぜます。

6. 牛乳を加えて均一に混ぜる（混ぜすぎる必要はありません）

7. 低グルテン小麦粉をふるいにかける（私はベーキングパウダーの匂いが苦手なので、絶対に使いません）

8. 均一で細かい生地になるまで混ぜます。かき混ぜることは、一般的なベーキング技術です。中国の生地をかき混ぜることに慣れている学生は注意する必要があります。ケーキを作るときは、決して円を描くようにかき混ぜてはいけないと強調しています。クラスメートの一人が、卵白をよく泡立てたのにケーキがふわふわにならないのはなぜかと私に尋ねました。彼女が自分の製造工程を説明したとき、生地を均等にかき混ぜるために泡立て器を使って泡立てたと言っているのが聞こえました。何てことだ！気泡がなくてもふわふわになるのでしょうか？麺類を混ぜる正しい方法は、容器を回転させながら下から上へすくい、ひっくり返して混ぜることです。下の卵白を混ぜるときもやり方は同じです。

9. 卵白を泡立てる前に、容器と泡立て器のヘッドに油や水が残っていないことを確認するために、必ず洗剤で泡立て器のヘッドを洗浄してください。ヒント: 泡立て器の先端を乾かすために、泡立て器をしばらく動かしっぱなしにしてください。

10. 砂糖60グラムを3回に分けて加える

11. 卵白の泡立て具合がシフォンケーキの成否を左右します。泡立て器を持ち上げたときに卵白の先端が曲がらなければ、よく泡立てられているということです。

12.オーブンを150度に予熱し、上下に温める

13. 3分の1を取り、卵黄ペーストとよく混ぜます。

14. 手順13で準備した生地を卵白のボウルに加え、よく混ぜます。（かき混ぜ方に注意してください）

15. 均一に混ぜた生地を8インチの外底ケーキ型に注ぎます。

16. ケーキ型の端をつまんで、ケーキ型をテーブルから20cmほど離し、落とします。2～3回繰り返して、大きな気泡を振り出します。

17. 予熱したオーブンに入れてタイマーを50分に設定します。

18. 時間が経ったら取り出し、逆さまにして冷まし、型から外します。

19. クリームを泡立てるときに加える砂糖の量は、お好みによります。砂糖抜きの練乳を加えると、さらにおいしくなります。

20. 中央のフルーツとフルーツのデコレーションはオプションです。