都会の住人は1日2回通勤し、行き先はいつもオフィスビルやアパートです。料理をする時間はありませんが、ファストフードに慣れると家庭料理が恋しくなります。ザワークラウト麺は手早く簡単に作れます。10分ちょっとで調理できます。蒸すだけでいいので、油煙の害を心配する必要もありません。 1. 豚バラ肉を細かく切り、玉ねぎ、生姜、ニンニクをスライスする 2. ジャガイモを細切りにする 3. ザワークラウトをお湯に浸します(冷蔵庫で凍らせて前回作りきれなかったため、お湯で解凍します) 4. 油を熱し、肉の色が変わるまで炒めます。乾燥唐辛子、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えます。 5. ネギ、生姜、ニンニクを炒め、塩、フェンネルパウダー、コショウパウダー、料理酒、濃い口醤油を加えて味付けし、肉がかぶるくらいのお湯を加える。 6. 肉をしばらく煮込み、ザワークラウトを加える 7. ザワークラウトをしばらく煮込んでからジャガイモを加えます。 8. 麺を入れてしばらく煮込み、ソースを集めます。 9. ソースを集め、麺をほぐしてよく混ぜる 10. フライパンから取り出して盛り付ける ザワークラウトの煮込み麺を作ると、多くの人が達成感を覚えます。この料理は、自宅でゲストをもてなすためにも用意できます。 |
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