美味しい肉料理

肉を食べるのが好きな人は多く、肉なしでは生きていけないとさえ言われています。家で食事をする時も、外食する時も、食卓には必ず肉料理があります。しかし、多くの人は仕事の後においしい肉料理を作りたいと思っても、具体的な手順がわからないために失敗します。この記事では、ニンニククミンミートボール、鍋で炒めた豚肉スライス、甘酸っぱいミートボールなど、おいしい肉料理をいくつか紹介します。学びたい方は、ぜひ見てみましょう。

ガーリッククミンミートボール

材料:赤身肉、ニンニク、醤油、澱粉、黒胡椒、塩、濃口醤油、クミン

方法

1.赤身の肉を大きめの立方体に切ります。大きさはどのくらいでしょうか？ご家庭にあるニンニクの大きさを参考にして、同じような大きさに切ってください。

2.肉をマリネします。薄口醤油、片栗粉、塩、黒コショウを加えます。 15〜30分間マリネします。

3.ニンニクを炒めます。油をひいたフライパンにニンニクを全部入れて弱火で香りが出るまで炒めます。

4.ニンニクがきつね色になったら、マリネした肉を加えます。

5.肉がきつね色になるまで素早く炒めます。色をつけるために濃い目の醤油を少し注ぎます。クミンパウダーをふりかける。より濃い味がお好みの場合は、量を増やしてください。制限はありません。まんべんなく炒めて出来上がり！！クミンの香りが香ばしい〜〜〜

甘酸っぱいスペアリブ（ガオシェンスペアリブ）

材料: スペアリブ 1 ポンド、料理酒 1 スプーン、酢 2 スプーン、砂糖 3 スプーン、醤油 4 スプーン、水 5 スプーン

方法

1.リブを冷水で茹でます。沸騰したら泡を取り除き、洗い流します。すすいだ後は水を切ってください。

2. 1、2、3、4、5 、レシピに従ってソースを作ります。スペア！

3.フライパンに少量の油を入れ、リブを炒めます。両面が黄金色になるまで揚げます。 「一、二、三、四、五」ソースを注いで、まんべんなく炒めます。

4.電気圧力鍋に入れて肉ボタンを押す。

5.圧搾後、鍋に入れてジュースを集めます。スープが濃くなったら出来上がりです。

豚肉の鍋焼き

材料赤身肉 料理酒 みじん切り生姜 塩 小麦粉 卵 オイスターソース 醤油 コショウ 片栗粉

方法

1.背骨をできるだけ薄く大きめに切ります。料理酒、塩、少量の刻んだ生姜を加えます。生姜が苦手なシャオシャオは、ほとんど気にならないすりおろした生姜を使いました。生姜パウダーを加えると、魚臭さも消えます。約15分間マリネします。

2.卵液と小麦粉を用意します。肉スライス1枚につき卵1個で十分です。

3.ノンスティックフライパンを熱し、油を少し加えて揚げ始めます。次に、肉のスライスに小麦粉をまぶし、両面を浸し、余分な小麦粉を払い落とします。卵液に浸し、フライパンで直接揚げます。底面がきつね色になったら、裏返して、こちら側もきつね色になるまで揚げ続けます。フライパンから取り出して置いておきます。

4.オイスターソース、薄口醤油、コショウ、片栗粉、水をボウルに入れて混ぜ、置いておきます。

5.別の鍋に肉のスライスとソースを加えます。ソースが溜まったら盛り付けます！

甘酸っぱいミートボール

材料:ひき肉、玉ねぎ、生姜、コショウ、オイスターソース、醤油、料理酒、砂糖、塩、コショウ、澱粉

【黄金比甘酢ソース】

酢と砂糖を1:3の割合で混ぜる

澱粉と水を加えてよく混ぜる

方法

1. まず、玉ねぎと生姜をみじん切りにし、コショウと一緒に水に浸します。

2.肉詰めをマリネします。オイスターソース、薄口醤油、料理酒、砂糖、塩、コショウ、片栗粉を加えてよく混ぜます。 15〜20分間マリネします。

3.次に水を加え、フィリングを混ぜ始めます。ネギ、生姜、胡椒を浸した水を濾し、肉の餡を作るのに使います。水を少しずつ加えて、少しずつかき混ぜ、一方向にかき混ぜます。肉の具材が全部まとまったら完成です！

4.最後のステップは揚げることです！フライパンにたっぷりの油を熱します！油が強火で熱くなったら、中火にしてミートボールを入れます。黄金色になるまで揚げてフライパンから取り出します。もっとカリカリにしたい場合は、すべてが揚がるまで待ってから、油の温度を上げてもう一度揚げてください。

5.ニンニク2～3片をみじん切りにします。甘酸っぱいソースを用意します。フライパンを温めている間に、甘酸っぱいソースとみじん切りにしたニンニクの半分を注ぎます。甘酸っぱいソースがとろみがつくまでかき混ぜながら炒めます。

6.ミートボールを加えます。何度もひっくり返して、甘酸っぱいソースが全体に行き渡るようにします。その後火を止めて残りの半分のみじん切りニンニクを散らし、まんべんなく炒めて出来上がり!! 熱いうちに召し上がれ!