私たちは通常、キュウリや大根の漬物などの副菜を漬けるのが好きです。これらは副菜として使用することも、少し塩辛く漬けて前菜として使用することもできます。また、ナスの漬物も良い珍味です。ナスの漬物の作り方は?まず、ナスを細切りにして油で揚げ、さまざまな調味料とナスを密閉容器に入れてマリネします。もちろん、具体的な手順を詳細に理解する必要があります。 ナスの漬物の作り方 11.ナスを洗って、親指くらいの太さに細長く切ります。 22.きれいな鍋に醤油を入れて沸騰させ、沸騰したら火を止めて捨て、冷まします。 33.玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダー、ピーマン、赤ピーマン(オプション)をみじん切りにし、生姜とニンニクは細かく切ります。切った後はよく混ぜてください。 44.油が熱くなったら、ナスの細切りを揚げ始めます。菜箸で突き刺して柔らかくなったら出来上がりです。焦げるまで揚げないでください。 55.ナスの細切りを揚げて冷ましたら、容器にナスを重ねます。 66.ナスの層を追加し、次に玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダー、唐辛子の層を追加し、すべての材料がなくなるまでこのプロセスを繰り返します。 77.残りの玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダー、唐辛子をすべて容器に注ぎ、冷ました醤油をナスと玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダー、唐辛子が浸るまで加えます。蓋をしてください!他に何も入れる必要はありません。数日後には食べられます! 方法2 材料 レシピ カロリー: 420 (kcal) 材料 ナス 適量の食用油 ニンニクのみじん切り 餡子 米酢 砂糖 薄口醤油 塩少々 チキンエッセンス しょうゆ みじん切りにしたネギ 方法/手順 1ナスを2本用意し、細切りにして、油をひかずにフライパンで柔らかくなるまで炒めます。別にしてお召し上がりください。 2別の鍋に適量の油を入れ、みじん切りにしたニンニクを加えます。香りが出るまで炒めます。 3餡をもう一杯加えます。 4赤い油が出てくるまで炒めます。 5揚げたナスを流し入れます。 6米酢、薄口醤油、砂糖、塩、チキンエッセンス、醤油を適量加えます。 7みじん切りにしたネギを少々加え、全体によく炒めて出来上がり。 |
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