インスタントツバメの巣は、そのまま食べられるツバメの巣の一種です。実は加工食品です。そのまま食べるだけでなく、他の食材と一緒に調理することもできます。味も栄養もさらに豊かになります。例えば、パパイヤと氷砂糖は相性の良い食材です。 燕の巣と煮込んだパパイヤ 1. パパイヤを半分に切り、袋の部分を取り除く 2. パパイヤとツバメの巣を一緒に水に入れて20分煮ます。パパイヤの風味を鳥の巣に染み込ませます。 3. 煮込んだパパイヤ燕の巣を取り出し、氷砂糖水と一緒に食べます。 赤いナツメと燕の巣の煮込み 1. 鳥の巣を冷水に6〜7時間浸します。 2. 鳥の巣を細長く裂き、後で使用するために水を切っておきます。ツバメの巣を浸した水は捨てずに、顔を洗ったり美容に使用したり、ナツメヤシの種を取り除いたりすることができます。 3. ツバメの巣とナツメに水を加え、煮込み鍋に入れます(水の量はツバメの巣の表面より少し高いくらいです)。30分間煮込み、煮込み鍋の中のツバメの巣を確認します。透明で、澄んだ卵白の香りがしたら出来上がりです。 4. 煮込んだツバメの巣を盛り付け、氷砂糖で味付けする ツバメの巣はすべて弱火で調理する必要があります。 |
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