海南で絶対に食べるべき食べ物

冬を逃れるために、多くの北部の人々は冬に海南に行くことを選択します。楽しみについて話すとき、彼らは間違いなく食べ物を思い浮かべます。海南の天気は比較的暑いので、暑さを避けるように注意する必要があります。暑さを和らげるのに非常に役立つ地元の珍味があり、それは北部の人々が食べる八宝粥に非常に似ています。他にも豚足や牛肩バラ肉のご飯、海南麺などもあります。以下ではこれらの珍味を一つずつ紹介していきますので、ご興味がありましたらご覧ください。

1. 澄んで涼しい

清不涼は見た目は私たち北方の人が飲む八宝粥に少し似ていますが、作り方は全く異なります。主な材料は緑豆、小豆、ユリ、蓮の実、ナツメ、アプリコットで、いくつかの果物も加えられます。一緒に調理した後、氷、砂糖水、ココナッツウォーターなどを加えて食べることができます。清蒸冷菓にはココナッツミルクと砂糖水の2種類の味があります。清布涼は、あらゆる通りや路地で手に入ります。誰もがこの軽食を好んで食べます。この軽食は、非常に独特の地域性があり、冷たくておいしいです。海南で最も有名な夏の暑さ対策商品であり、価格も安く、大衆の好みに合っています。海南に行ったら、清布涼を一杯食べないと、旅行が少し不完全になります。

2. 豚足と牛のブリスケットライス

豚足と牛肩バラ肉のご飯といえば、本格的な海南ご飯です。通常、店の入り口には牛の胸肉や豚足を調理するための鍋が置かれています。大きな鍋が 2 つあり、1 つは牛の胸肉を調理するためのもので、もう 1 つは豚足をローストするためのものです。牛の胸肉と豚足は弱火で調理し、ユニークな材料と一緒にお召し上がりください。肉は滑らかで脂っこくなく、味はとにかく美味しいです。脂っこい食べ物が苦手で、歯が悪いのに肉が食べたいという人にとって、海南島の牛バラ肉と豚足のご飯を食べるのは最良の選択と言えるでしょう。味の面では、北の人にも南の人にも受け入れられます。特別な注意：本物の海南豚足と牛胸肉のご飯を食べたいなら、その米は北部産ではなく海南産でなければなりません。

3. 海南ライスヌードル

海南ライスヌードルは海南省の名物スナックの一つです。長い歴史があり、海南省の地元住民によく食べられています。また、幸運と長寿を象徴するため、祭りには欠かせないごちそうです。海南麺は太麺と細麺に分かれます。粗麺の材料は比較的シンプルです。粗麺にザワークラウトビーフスープ、エビペースト、ポップピーナッツを加えるだけです。粗麺スープとも呼ばれます。細麺は製造工程がより洗練され、材料も多くなり、漬麺とも呼ばれます。海南麺はどんな具材を使っても滑らかで柔らかく、食欲をそそるので、たくさん食べても油っぽさを感じません。麺にチリソースを少し加えると、さらに美味しくなります。

4. 海南炒玄米

海南チャーハン団子も海南の最も特徴的な地元の軽食の一つです。海口周辺で最初に人気が出ました。私たちがよく食べる普通の団子とはまったく異なります。主原料はもち米ですが、違いは副原料にあります。海南チャーハン団子は米葉を使用しません。もち米を直接蒸し、その後に具材を加えて調理し、揚げます。季節に左右されず、頻繁に食べたり作ったりできるのが利点です。海南炒玄米は黄金色で、外はカリカリ、中は柔らかく、なめらかで香り高い味わいです。

5. 海南モーニングティー

海南省では、ホテルでも道端のお店でもモーニングティーが楽しめます。海南島の人々はゆっくりとした生活を好み、朝にお茶を飲む習慣があります。朝のお茶を飲むことは海南島の人々にとって一日を始める最良の方法であり、海南島の地域文化的特徴を反映しています。毎朝、これらの場所は人々でいっぱいです。おしゃべりをする人、ビジネスを話し合う人、友人とデートする人などです。誰もが朝のお茶を飲みながら感情を交換し、情報を伝えます。お茶は主に西洋茶で、コーヒー、ミルク、紅茶、軽食も含まれます。値段が安いので一般の人でも購入可能です。海南の朝茶にはさまざまな種類があり、主に蒸し器、牛肉と羊肉、麺粥、シーフード、シチュー、主食、ケーキなどがあり、どれも海南料理らしいものです。

6. 海南火鍋

海南島の人々は海南火鍋を「大饅頭」と呼んでいます。大饅頭を食べることは、昔から海南島の人々の食習慣となっています。シンプルなサイドコンロに鍋に水を入れて野菜を茹で、塩と食用油を加えてソースをかけて、ご飯をメインディッシュとして食べます。高級な鍋料理の材料は、鶏肉、鴨肉、魚、魚介類、牛肉など、よりこだわりがあり、一緒に煮込んで季節の野菜と一緒に出されます。海南島の人たちがよく食べるスナックです。食べ方は簡単そうですが、煮物なので環境に優しく、軽いです。海南島の人たちが長生きする理由の一つかもしれません。